Balkabaklı Köstebek Pasta

Balkabaklı Köstebek Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

KEKİ İÇİN;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay fincanı süt
• 1 çay fincanı sıvı yağ
• Vanilya, kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı pirinç unu

KABAK İÇİN;

• 3 büyük dilim kabak
• 1, 5 su bardağı şeker

SOS İÇİN;

• Hazır çikolata sosu
• 2, 5 su bardağı süt

Hazırlanışı

1. Önce 3 dilim kabağın kabuklarını soyup irice doğrayalım.
2. Üzerine toz şeker serpip birkaç saat dinlendirelim.
3. Sonra ağır ateşte pişirelim.
4. Ilıkken çatalla ezip püre haline getirelim.
5. Bir tabak dolusu kabak püremiz hazır olsun.
6. Kekimize başlayalım. Yumurta ve şekeri 10 dk. çırpalım.
7. Sıvı yağ, süt ve vanilya ilave edelim.
8. Un, pirinç unu ve kabartma tozunu ilave edip fazla karıştırmadan 25 cm. çapındaki kek kalıbına dökelim.
9. Isıtılmamış fırında 150 derecede 45-50 dk. pişirelim.
10. Kekimizi ılıyınca kalıptan çıkaralım. Tam ortasından 1-2 cm. derinliğinde oyalım.
11. Çıkan kek parçalarını bir kenara ayıralım.
12. Kekimizin yanlarını şekerli sütle hafifçe ıslatalım. Ortasına kabak püresini yayalım.
13. Hazır çikolata sosu sütle pişirdikten sonra iyice ışısın. Ara ara karıştıralım ki üstü kabuk bağlamasın.
14. Ilıkken kekimizin üstüne dökelim.
15. Dilerseniz damla çikolata da koyabilirsiniz.
16. Oyarak bir kenara ayırdığımız kek parçalarını rondodan geçirelim.
17. Toz haline gelen kek parçalarını pastamızın üstüne serpiştirelim.