Balkabaklı Meze

Balkabaklı Meze Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kalın dilim balkabağı
• 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 2 kaşık süzme yoğurt
• 3 kaşık ev yoğurdu
• 2 diş ezilmiş sarımsak

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Kıyılmış maydanoz

Balkabaklı Meze Tarifi'nin Yapılışı

1. Balkabağını dilimleyip haşlayalım dileyen buharda da pişirebilir.
2. Akşamdan ıslatılmış yeşil mercimeği de haşlamaya bırakalım.
3. Yoğurtları karıştırıp içine ezilmiş sarımsak ekleyelim.
4. Haşlanan balkabağını bir kaba alalım (suyundan süzelim)ezelim soğumaya alalım yeşil mercimeği de süzelim.
5. Soğuyan balkabağını servis edeceğimiz tabağa alalım .
6. İsteyen bu aşamada yeşil mercimeği içine ekleyip karıştırabilir ben kenarına süs olarak ekledim yine isteğe bağlı balkabağına tuz baharat eklemesi yapılabilir.Ben sade tercih ettim😊
7. Üstüne sarımsaklı yoğurt ,kenarına mercimekler ,yoğurdun üzerine yakılmış naneli yağ ve kıyılmış maydanoz ile servise hazır .Deneyecek olanlara afiyet olsun 🤗.