Balkabaklı Muffin

Balkabaklı Muffin Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı balkabağı püresi (haşlayıp rondodan geçirerek püre elde edebilirsiniz)
• 1, 5 su bardağı tam buğday unu
• 1/2 (yarım) su bardağı Hindistan cevizi şekeri
• 1/2 (yarım) su bardağı bal
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı balkabağı baharatı
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı vanilya ekstresi (yoksa 1 paket vanilya )
• Üzerine fındık, ceviz

Balkabağı baharatı için:

• 4 yemek kaşığı toz tarçın
• 2 yemek kaşığı toz zencefil
• 2 tatlı kaşığı yenibahar

Balkabaklı Muffin Tarifi'nin Yapılışı

1. * Başlamadan önce fırını 180 dereceye ayarlayın, siz keki hazırlarken fırın da ısınsın.
2. * Geniş bir kapta, unu, şekeri, baharatları, tuzu ve kabartma tozunu birbirine karıştırın.
3. * Ortasında çukur oluşturup, yumurtaları kırın, balkabağı püresi, yağ ve vanilyayı ekleyin.
4. * Sonra tüm malzemeleri el çırpıcısı ya da spatulayla karıştırın.
5. * Kek hamurunu muffin kalıplarına paylaştırın. (12-14 adet arasında çıkıyor).
6. * Üzerine dilediğiniz kuruyemişleri koyun.
7. * Önceden ısıtılmış  180 derecelik  fırına koyup 20-25 dakika pişirin, kürdan batırdığınızda kuru çıkıyorsa pişmiş demektir.

* Afiyet olsun!.