Balkabaklı Nohut Fava

Balkabaklı Nohut Fava Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük dilim bal kabağı (ortalama 300-400 gram kadar geliyor)
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 demet dereotu
• Zeytinyağı
• Kırmızı soğan

Balkabaklı Nohut Fava Tarifi'nin Yapılışı

1. Bal kabaklarını ,kabuklarından ayırmadan yıkayıp kuruladıktan sonra ,üzerine biraz tuz ve sıvı yağ ile yağlayıp fırına veriyoruz.
2. Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz 200 derece fırında ortalama 20-25 dakika.
3. Pişen bal kabaklarını kaşıkla sıyırıyoruz. (püre şeklinde bal kabağını kullanacaksam kabuklarından ayırmadan direk fırına vermek ve bu şekilde sıyırmak çok kolay oluyor. ).
4. Bir yandan da bir kuru soğanı doğruyoruz ve tavada biraz yağ ile karamalize olana kadar pişiriyoruz.
5. Pişen bal kabağı ,haşlanmış nohutu ve tavada kavurduğumuz soğanı ,mutfak robotuna atıyoruz,güzelce karışmasını sağlıyoruz. Çok ince olmayacak şekilde.
6. Hepsi bu kadar ,sonra üzerini dereotu ,limon ve kırmızı soğan ile süsleyip ,elimizi korkak alıştırmadan zeytinyağı dökerek afiyetle yiyoruz.

İster meze,isterseniz diyetlerinizde çok doyurucu öğün,dilerseniz et yemeklerinizin yanında da mükemmel bir eşşekçi olarak tüketebilirsiniz. Sağlıklı üstelik de vegan. Saymakla bitiremedim.

😃 mutlaka denemelisiniz.

İzmir’den sevgiler.

Sağlıkla huzurla.