Balkabaklı Pasta

Balkabaklı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

En alt kat için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 50 gr erimiş margarin
• 1 çay bardağı süt

2. kat için;

• 13 yemek kaşığı irmik
• 1 lt süt
• 8-9 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 50 gr margarin
• 1 paket vanilya

3. kat için;

• 1,5 kilo bal kabağı
• 3 su bardağı şeker
• 2 su bardağı çekilmiş ceviz

Balkabaklı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. 1. kat için; 2 burçak bisküviyi 50 gr erimiş margarini ve 1 küçük çay bardağı sütü iyice yoğuruyoruz. Kelepçeli kalıba elimizle bastırarak yayıyoruz.
2. Buzlukta 10 dakika kadar bekletiyoruz.
3. 2. kat için; süt, irmik, şeker, hindistan cevizi ve margarini koyulaşana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Altını kapatmaya yakın vanilya ekleyerek ateşten alıyoruz.
4. 3. kat için; Bu aşamayı önceden hazırlayarak bir kenar da bekletiyoruz. 1,5 kilo tatlı kabağını normal tatlısını pişirir gibi 3 bardak şekerle pişiriyoruz. Soğuyunca çatalla püre haline getiriyoruz.
5. Son aşamada ise; Kalıbı buzluktan çıkarıp üzerine irmikli karışımı döküyoruz.
6. Üzerine 1 bardak robotta çekilen cevizden serpiyoruz.
7. Onun üzerine de kabak püremizi yayıyoruz.
8. En üste yine kalan cevizi serpiyoruz.
9. Buzdolabında en az 2-3 saat bekletiyoruz. Dilimleyerek servis yaparken üzerine tahin döküyoruz. Afiyet olsun…