Balkabaklı Puding

Balkabaklı Puding Tarifi'nin Malzemeleri

Balkabağı tatlısı için;

• 1 kg balkabağı
• 1 su bardağı  Light toz şeker ( takita fruktoz şekeri de olur)
• İsteğe göre 1 çay bardağı su

Puding için;

• 3 dilim balkabağı tatlısı
• 2 su bardağı light süt
• Yarım su bardağı mısır gevrek (nesfitin kırmızı meyveli olanı kullandım)
• 1 kap chia siyah tohumu
• Üzeri için mevsim meyveleri

Balkabaklı Puding Tarifi'nin Yapılışı

Balkabak tatlısı için: 1 Kilo balkabağını temizleyip kabuklarını soyalım kare şeklinde doğrayalım. Yuvarlak borcama 1 sıra şeklinde dizip biraz şeker serpelim sonra 2. katı sıralayalım, yine şeker serpelim .Bu şekilde kabakların hepsini dizelim, şekeri üzerine ekleyip 2-3 saat sulanana kadar bekletin ve ardından kendi suyun ile pişirin.

Yapılan balkabak tatlısının yaklaşık 1/2 rondodan püre olana kadar geçirin. Daha sonra sütü ekleyip iyice karıştıralım -ben ayrıca şeker kullanmadım siz isterseniz kullanabilirsiniz-mısır gevrek ve chia i ekleyip kaplara paylaştırın. Buzdolabında 1 saat bekleyelim.

Üzerine mevsim meyveleri ile süsleyip servis edelim, afiyetler olsun.