Balkabaklı Sütlü Tatlı

Balkabaklı Sütlü Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

Alt tabanı için:

• 1 paket saklıköy yada burçak bisküvi
• 50 gr tereyağ

Muhallebi için:

• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı dolu un
• 2 yemek kaşığı dolu nişasta
• 1 büyük çay bardağı şeker
• 1 vanilya

Üst püresi için:

• 1 çorba kasesi bal kabağı püresi
• 1 küçük çay bardağı su,
• 3-4 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta

Üzerine

• Hindistan cevizi

Balkabaklı Sütlü Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar hanımlar ve beyler(aramızda beylerde var görüyorum) :):)bugün buzlukta kıştan hazırlayıp koyduğum balkabağı püresini görünce hemen çıkarıp akşama tatlı yapayım dedim:)size de tavsiyem kışın yaptığımız balkabağından ayırıp yazın bu tatlıyı yapabilirsiniz. Şimdi geçelim yapımına ;önce bisküviyi rondodan geçirip erimiş tereyağıyla karıştırıyoruz kelepçeli kalıbımıza taban yapıyoruz iyice bastırıyoruz, (resimde görüldüğü gibi)sonra muhallebiyi vanilya hariç pişiriyoruz, piştikten sonra vanilyayı katıp 5 dk mikserde çırpıyoruz ,bisküvilerin üzerine kalıba döküyoruz, soğuması için biraz bekliyoruz, bu arada püresi için 1 kase balkabağı püresini 1 çay bardağı su, 1 yemek kaşığı nişasta ve şekeri tencereye alıp kıvam alana dek hafif pişiriyoruz. Püreyi de muhallebinin üzerine kalıba döküyoruz, soğuması için buzdolabına alıyoruz en son üzerine hindistan cevizi serpip kalıptan çıkarıyoruz dilimleyip servis ediyoruz ,afiyet olsun.