Balkan Paçası

Balkan Paçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 silme yemek kaşığı un
• 1 su bardağı ayran
• 1 bardak su
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta

Sosu için;

• Tereyağı
• Kırmızı toz biberi

Balkan Paçası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bir bardak suyumuzu yavaş yavaş kaynamaya bırakıyoruz. Bir kabın içine unumuzu, küçük küçük doğradığımız sarımsağımızı, tuzumuzu ve ayranımızı katıp karıştırıyoruz. Daha sonra yumurtamızı da katıp çırpmaya devam ediyoruz. Bu karışımımızı kaynayan suyun içine döküp iyice koyu kıvama gelene kadar karıştırıyoruz. Tabağımıza döküyoruz. Üzerine sucuk kızartıp koyarsak daha güzel olur. Sosu için tereyağı ve kırmızı toz biberi karıştırıp üzerinde gezdiriyoruz. Afiyet olsun :)