Ballı Çıtır Kurabiye

Ballı Çıtır Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı su
• 1 silme tatlı kaşığı maya
• 1 paket vanilya
• Un

Üzeri için

• 1 su bardağı susam
• 1yemek kaşığı dolusu bal
• 1 yemek kaşığı dolusu pekmez
• 1 yemek kaşığı su

Ballı Çıtır Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Bu gün sizlerle yiyenlerin çok beğenip tarifini istediği bir kurabiyeyi paylaşmak istedim. Öncelikle üzerine süreceğimiz malzemeyi hazırlıyoruz. Geniş yayvan bir kapta tüm malzemeler iyice harmanlayıp hazırlıyoruz. Daha sonra başka bir kapta hamurumuzu hazırlıyoruz. Maya suda eritilir tereyağı ve pudra şekeri karıştırılır suda erittiğimiz maya ilave edilip tekrar karıştırılır. Vanilya ve un ilave edilip tekrar yoğurulur, un azar azar ilave edilir. Yumuşak bir hamur elde etmemiz lazım .Yaklaşık 3, 5 su bardağı un alıyor. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparılıp yuvarlandıktan sonra avuç içinde yassılaştırıp üzeri için hazırladığımız karışıma kurabiyenin alt ve üst kısmı batırılıp tepsiye alınır. 170 derece fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir. Fırına göre pişme suresi değişebilir belki ama benim kurabiyelerim 20 dk pisti. Bu kurabiyelerin güzel bir özelliğide hava almayan bir kutuda 2 aya kadar ilk günkü tazeliğini koruması.

Afiyet olsun