Bamya Sulusu

Bamya Sulusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo bamya
• 1 büyük soğan
• 2-3 tane yeşil biber
• 3 adet büyük boy
• 4-5 diş sarımsak
• Yarım yemek kaşığı sumak eski ahidi
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Biraz yağ bir tutam tuz
• 2 su bardağı nohut sıcak su

Bamya Sulusu Tarifi'nin Yapılışı

1. Bamyaların sabunu soyuyoruz.
2. Sonra domates biber soğan küp küp doğrayıp hazırlıyoruz.
3. Tencereyi ocağa koyuyoruz içine yağ koyup ısındıktan sonra soğan ve biberi içine koyup pişene kadar kavuruyoruz.
4. Sonra üzerine domates koyup pişene kadar bekliyoruz.
5. Domates piştikten sonra salçayı koyup karıştırıyoruz.
6. Sonra nohutları koyup bir tur karıştırıp bamyaları koyuyoruz.
7. Üzerine sıcak suyu koyuyoruz bir tür karıştırıp bırakıyoruz (bidaha karıştırmıyoruz çünkü karıştırırsak bamyalar salyalanır salyalanmasın istiyosan karıştırmıyoruz) kaynayana kadar bekliyoruz.
8. Sonra sarımsakları dövüyoruz.
9. İçine koyuyoruz arkasına tuzunu eskisini koyuyoruz beş on dk kaynadıktan sonra afiyetle yiyoruz.