Barbunyalı Taze Fasulye

Barbunyalı Taze Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg taze fasulye
• 1 kase az haşlanmış barbunya
• 2 domates
• 1 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2-3 kesme şeker
• 1 diş sarımsak
• Tuz- 2 bardak su

Barbunyalı Taze Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

Sanırım taze fasulye herkezin sevdiği tam bir yaz yemeği. Birde mis gibi bir zeytinyağ ve taze barbunya varsa içinde yemeğe doyum olmaz. :) buyurun tarife.

Taze fasulyeleri güzelce ayıklayalım. Ben şu mevsim tam zamanı olmadığı için ayıklarken ortadan bölüyorum kolay pişsin diye. Siz bölmeden de ayıklayabilirsiniz. Daha sonra soğanı yemeklik doğrayalım sarımsağında birkaç parçaya böldükten sonra bir tencere biraz saf zeytinyağ birazda ayçiçek yağı koyup soğanları birkaç dakika kavurup salçayı ekleyelim, üzerine taze fasulyeyi ilave edelim bu şekilde de birkaç dakika kavuralım. Bu arada domateslerin kabuğunu soyup küp küp doğrayalım tencereye domatesi, barbunyayı tuz ve kesme şekeri de ilave edip üzerine hafif geçecek kadar su ilave edelim. Pişmeye bırakalım kaynayınca kısık ateşe alalım. İhtiyaç olursa pişerken kontrollü olarak sıcak su ilave edebilirsiniz.