Taze Fasulye Yemeği (Videolu)

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Taze fasulye yemeği çocukken en sevdiğim yemeklerden biriydi. Öğrencilik yıllarında da kolaylığı ile sık yaptığım bir yemek tarifi oldu. Yanında bulgur pilavı ve cacıkla sizin de kurtarıcınız olabilir. Deneyeceklerden yorum ve fotoğraflarını bekliyorum :) Gelelim yeşil fasulye nasıl yapılır sorusunun cevabına :)

Taze Fasulye Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

600 gr taze yeşil fasulye (çalı fasulye kullandım)
2 adet domates
1 adet soğan
Yarım çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı zeytinyağı (veya sıvı yağ)
1,5 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su

Taze Fasulye Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yeşil fasulye yemeği için öncelikle zeytinyağında yemeklik doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavuralım.
Ardından salça, doğranmış domatesler ve baharatları da ekleyip bir iki dakika kavuralım.
Yıkayıp ortadan ikiye kestiğimiz ve dilimlediğimiz fasulyeleri ekleyip kavurmaya devam edelim.
Fasulyeler renk değiştirip yumuşamaya başlayıncaya kadar kavuralım. Fasulyenin hızlı pişmesi için suyunu eklemeden iyice kavurmak önemli. Pişme süresi fasulyenin cinsine göre değişir, çatal kolay batıyorsa ve gıcırdamıyorsa yumuşamış demektir :) Ben çalı fasulye kullandım bu arada, enli bir fasulye olduğu için ortadan da dikine kesiyorum, siz nasıl tercih ederseniz. Kavururken tencereyi kısık ateşe alıp kapağı kapatmayı unutmayın. Yeterince taze güzel bir fasulye ise su eklemeye gerek kalmadan kendi suyu ile kavrulurken bile pişebilir.
Tuzunu ayarlayalım, yeşil fasulye yeterince kavrulunca sıcak suyunu ekleyip pişmeye bırakalım.
Arada bir fasulye alıp ısırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz.
Ocağı kapatınca 15-20 dk ilk sıcaklığının çıkmasını bekleyelim. Taze fasulye yemeğini sıcak olarak da ılık olarak da servis edebilirsiniz. Zeytinyağlı gibi soğuk servis etmek isterseniz salça eklemeden aynı şekilde pişirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Taze Fasulye Yemeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Taze fasulye püf noktası

Taze fasulyenin pişme süresi fasulyenin cinsine göre değişiklik gösterebilir.
Taze fasulye düdüklüde kaç dakikada pişer? sorusunun yanıtı genellikle 15 dakikadır.
Yemeğinizi düdüklü tencerede pişirmeyecekseniz, pişme aşaması 45 dakikayı bulabilir. Taze fasülyeyi daha çabuk pişirmek için tuzunu ocağın altını kapatmaya yakın atın, çünkü ilk aşamada atılan tuz fasulyelerinizi sertleştirebilir.

Taze fasulye faydaları

İçerisinde yüksek miktarda lif bulunmaktadır.
Sindirim sistemini olumlu yönde etkiler, kabızlığa iyi gelir.
Kolestrolü düzenler.
Taze fasulye vücut direncini arttırır.
İçerisinde bol miktarda A vitamini bulunmaktadır.
Göz sağlığına etkisi büyüktür.
Vücut ve beden yorgunluğunu giderir.
Akciğer hastalıklarının tedavisinde etkisi büyüktür.
Kandaki şeker miktarını düşürür.
Bol miktarda demir içerir.
Böbreklerdeki kum ve taşların düşmesine yardımcı olur.

Taze fasulye derin dondurucuda nasıl saklanır?

Fasulyeler temizlendikten sonra kırılır. Domateslerin kabukları soyulur ve küp küp doğranır.
İlk önce domatesler daha sonra fasulyeler bir tencerede pişirilir.
Fasulyeler soğuduktan sonra 1'er yemeklik buzdolabı poşetine konur.
Daha sonra derin dondurucuya kaldırılır. Taze fasulye derin dondurucuda nasıl saklanır? detaylı bir tarif için yazının üzerine tıklayın.

Taze fasulye konservesi nasıl yapılır?

Fasulyelerinizi pişme aşamasındayken daha tam solmadan, sıcak bir şekilde kavanozlara doldurun.
Kavanoza doldurduğunuz yemeğinizin ağzını konserve kapağı ile sıkıca kapatmanız gerekir.
Ağzı kapatılan fasulye konservesini kaynayan su içine bırakın ve 10 dakika kadar kaynatın.
Kaynar sudan çıkarılan kavanozun ağzını bir kez daha sıkın ve ters çevrili duracak şekilde, uygun bir yerde soğuyana kadar bekletin.

Taze fasulye kalori

Orta porsiyon taze fasulye yemeği yaklaşık olarak 31,3 kaloriye denk gelmektedir.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (13)

Yeni Gelen Yorumlar

Sibel @sibel5852

Şikayet Et

Kısık ateşte 2 saat 20 dakika’da pişirdim. Tarifte ki sürede pişmesi imkansız. Suyunu üzerini 3 parmak geçecek kadar koydum tadı güzel oldu.
Bi dahi ki sefere haşlayıp öyle pişirmeyi düşünüyorum.
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
Gökhan Akbay @gokhanakbay_4274

Şikayet Et

Fasulyenin cinsine göre pişme derecesi ve yumuşaklığını tam tutturamıyorum. En son az da olsa diri kalıyor. Bunu nasıl engellerim?
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Gökçe @gokce-baykara-9208

Şikayet Et

Cok uzun surdu pisirmesi ne yapmam lazım hala sert
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
- Yasmin umu @jasmine122
  
  Şikayet Et
  
  Düdüklü tencerede pisir
  Yanıtla
  
  0
  
  7 ay önce
Bilge Ovalı @goog_1beca4acf0b6

Şikayet Et

Çok tatlısınız, çok güzel ayrıntılı anlatmışsınız. Çok teşekkürler 😊😊😊
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
acelya guler @goog_7ef5efb166d8

Şikayet Et

güzel oldu,yalnız zeytinyağlı versiyonu için şeker de katmak gerekiyor sanırım, bu şekilde yoğurtla yiyoruz,tesekkurler
- Yanıtla
- 2
- 2 sene önce
Züleyha ALTINTAŞ @ezansesi

Şikayet Et

Lütfen beni takip edin
- Yanıtla
- 0
- 2 sene önce
Tuğba @tugba-4043

Şikayet Et

Ellerinize sağlık Yasemin hanım tarifinizi bugün öğlen yemeği için denedim çok güzel oldu şuana kadar yediğim en güzel taze fasulye yemeğiydi gerçekten defterimde yerini aldı bile iyi akşamlar diliyorum🥰😍💝💖💞❤🌺🌷
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
Azize Karataş @azize_karatas_41

Şikayet Et

Harika oldu ilk defa yaptım çok güzel elinize sağlık
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
sedan's kitchen @Seda_Ozer9

Şikayet Et

Ellerinize sağlık Yasemin hanım eeen sevdiğim sebze yemeğidir elle kırma halini de nedense bi sevemedim illa böyle ince uzun olucak daha lezzetli oluyo sanki😁🤭 çok güzel görünüyor afiyet şifa olsun sevgiler selamlar 🌹🌹🌹
- Yanıtla
- 1
- 2 sene önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  çok teşekkürler, sevgiler :)
  Yanıtla
  
  1
  
  2 sene önce
Gül @esma-kucuk-2294

Şikayet Et

Ellerinize sağlık🤗 çok güzel olmuş 😋👌
- Yanıtla
- 2
- 2 sene önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  sağolun :)
  Yanıtla
  
  1
  
  2 sene önce