Barbunya Pilaki

Barbunya Pilaki Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr haşlanmış barbunya
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet küp şeker
• 4 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• Tuz ve karabiber

Üzeri için :

• 3-4 dal maydanoz ve limon

Barbunya Pilaki Tarifi'nin Yapılışı

Tarifimize patates ve havuçları küp küp doğrayarak başlıyoruz. Daha sonra barbunya zaten haşlanmış olduğu için yalnızca havuç ve patatesi haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra küçük doğradığımız soğan ve sarımsakları tencereye alıp yağda kavuruyoruz. Üzerine salça ve karabiberi ekleyip patates ve havucunu ekliyoruz. Daha sonra sırayla önce domatesi sonra haşlanmış barbunyayı ekliyoruz. En son ekliyoruz ki barbunya karıştırırken ezilmesin. 3 bardak suyunu da ekleyip tuz ve şekerleri atıp pişmeye bırakıyoruz. Koyu bir kıvam alınca yemeğimiz servise hazır oluyor. Şimdiden yapanlara afiyet olsun. :)