Barbunya Pilaki

Barbunya Pilaki Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram barbunya
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
• Toz biber
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Maydanoz

Barbunya Pilaki Tarifi'nin Yapılışı

1. Barbunyalarımız ayıklanıp yıkanır ve tencereye üzerine çıkacak kadar su eklenip 5 dk kadar haşlanır.
2. Siyah suyu çıkması sağlanır. Süzülür. Bir kenara alınır.
3. Tencereye tercihen düdüklü soğan, biber ve havuç yemeklik doğranır zeytinyağda ilave edilerek kadar kavrulur.
4. Salça da eklenerek soteleme işlemine devam edilir.
5. Barbunyalar eklenip bir iki karıştırılır.
6. Tuz ,karabiber tozbiber ve suyuda ayarlanıp pişmeye bırakılır.
7. 15 dk düdüklüde pişmesi yeterli olacaktır.
8. Dinlendirildikten sonra üzerine maydanoz ile servis edilir. Afiyet olsun🤗.

Sofralarınıza çok yakışan nefis zeytinyağlı tarifi 👍🏻.