Barbunya Piyaz

Barbunya Piyaz Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı barbunya
• 1 tane kuru soğan
• 1 tane domates
• Maydanoz veya dereotu
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Zeytinyağı
• Limon
• Tuz

  Not : isterseniz nar ekşisi ve başka baharatları ekleyebilirsiniz.

Barbunya Piyaz Tarifi'nin Yapılışı

1. Barbunyaları düdüklü tencerede haşlayalım (yaklaşık 15 dk haşlıyorum, ne çok sert ne de çok yumuşak kalıyor).
2. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayalım, büyük gelirse ikiye bölebilirsiniz.
3. Doğranmış soğanların üzerine sumak dökerek iyice özdeşleştirin.
4. Küp küp Doğranmış domatesleri ve maydanoz/ dereotunu ekleyerek tekrar karıştırın.
5. Haşlanmış barbunyaları bu karışıma ekleyin
6. Zeytinyağı, tuz ve limonu dökerek tekrar karıştırdıktan sonra servis yapabilirsiniz.