Baton Kalıpta San Sebastian Tarifi

Baton Kalıpta San Sebastian Tarifi'nin Malzemeleri

• 525 gram yağlı krem peyniri (almanya: philadelphia doppelrahmstufe/türkiye: pınar beyaz tam yağlı taze peynir)
• 2 yemek kaşığı un (20 gr.)
• Yarım su bardağı şeker (150 gr.)
• 1 adet vanilya çubuğu veya 1 tatlı kaşığı vanilya özü
• 3 adet orta boy yumurta
• 250 ml sıvı krema

Üzerine;

• Çikolata

Baton Kalıpta San Sebastian Tarifi'nin Yapılışı

1. Krem peyniri, vanilyayı ve şeker kabınıza alıp çırpma telinle karıştırın.
2. Unu ekleyip, devam karıştırın.
3. Yumurtaları teker teker ekleyip karıştırın.
4. Son olarak sıvı kremayı ekleyin ve pürüzsüz çırpın.
5. Baton kalıbınızın hem tabanına hem kenarlarına pişirme kağıdı yerleştirin.
6. Harcınızı kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 240 derece fanlı ayarlanmış fırında yaklaşık 28-29 dakika pişirin.
7. Fırından alın ve tamamen soğumasını bekleyin. Dilimleyip benmari usulü eritilmiş çikolata ile servis edin. Deneyenlere afiyet olsun.

Püf noktalar:

1-Malzemeleriniz oda sıcaklığında olmalı.

3-Fırının ayarı yüksek ayarda olmalı.

3-Malzemeleri mikser ile değil de tel çırpıcı ile çırpın.

4-Pastanızı mutlaka bir gece veya sabahtan akşama kadar dinlendirin.

5-Kontrollü pişirin, pasta fırından çıkarken ortası sallanmalı. Kesinlikle tamamen pişirmeyin.

6-Baton kek kalıbımın ölçüleri: 11x7x25 cm.

7-Kalıbınızın tabanına ve kenarlarına pişirme kağıdı serin.

8-Bardak ölçüm: 250 ml.