Tam Kıvamında San Sebastian Cheesecake Tarifi
Bu tarif Yasemin Atalar adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/san-sebastian-cheesecake-tarifi/
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/san-sebastian-cheesecake-tarifi/
(21 oy, ortalama: 4,43 / 5)Tam Kıvamında San Sebastian Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler
18 cm çember kalıba uygun olarak;
- Pınar Beyaz 600 gr (200g 3 paket)
- 100 gr Pınar Krema
- 20 gr Mısır nişastası (2 yemek kaşığı)
- 200 gr Şeker (1 su bardağı)
- 210 gr Yumurta (3 veya 4 büyüklüğüne göre)
- 1 paket Şekerli vanilin
Tam Kıvamında San Sebastian Cheesecake Tarifi Yapılışı
Dışı gayet güzel kızarmış, içi krema gibi yumuşak ve akışkan dokulu enfes bir San Sebastian cheesecake tarifi ile karşınızdayım. Tarifi detaylı olarak videosu ile paylaşıyorum ki herkes deneyebilsin ve bu nefis tatlıyı defterlerine eklesin. Dikkat edilmesi gereken püf noktalarını da tarifin sonuna ekledim, umarım siz de en az benim kadar beğenirsiniz. Fotoğraflarınızı ve yorumlarınızı bekliyorum :)
- Pınar Beyaz, krema ve toz şekeri homojen oluncaya kadar düşük devirde çırpın. Ara ara alt üst
karıştırarak peynirin iyice karışmasını sağlayın. - Mısır nişastası ve vanilyayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Yumurtaları teker teker ekleyin ve karıştırın. Pişirme kağıdını kırıştırıp açarak kalıba yerleştirin.
- Kalıba dökerken homojen olduğundan emin olmak için süzgeçten geçirerek dökün. Hava kabarcıklarını söndürmek için kalıp hafifçe sallanmalı.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fansız ve turbosuz sadece alt üst ısı ile fırında 30-35 dk pişirin.
- Üzerinin daha çok renk almasını isterseniz ızgara ayarını açarak 2-3 dk daha fırında tutabilirsiniz
- Fırından çıkınca 1 saat ılımaya bırakın. Kalıptan çıkarıp buzdolabında 3-5 saat dinlendirerek yada 1
gün beklettikten sonra tüketebilirsiniz. Kıvamı ilk saatlerde daha akışkan olup zamanla biraz daha
sertleşmektedir, nasıl seviyorsanız o şekilde servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları;
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun.
- Pınar beyazın kıvamına göre bu ölçüler tam, başka markalarda peynir sulu olabileceği için ölçülerde farklılık olabilir.
- Fırın istenen sıcaklığa geldiğinde kullanın. Eğer üstü çok renk aldıran bir fırınızın varsa daha alt raflara koyun.
- Eğer homojen bir ısı yaratıyorsa orta rafta pişirin.
- Tüm yüzeyin benzer oranda yanması için 20 dakika sonra tepsiyi çevirebilirsiniz.
- Sürenin sonunda üstü istediğiniz gibi kızarmamışsa üst rafa alıp sıcaklığı artırarak hızlıca 2 dakika da kızartabilirsiniz. Ben pişme süresini defalarca deneyerek en uygun hali ile paylaştım ama farklı fırınlarda durum değişebilir, o yüzden kontrollü olalım.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(29 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
-
çemberim yoktu borcam da yaptım tarif için teşekkürler.
-
arkadaşlar az yapayım diye bir şey yok bu tarifte az yaparsanız böyle incecik oluyor bolca koyun ne varsa zaten kalıp ağzına kadar dolu pişince asıl san sebastian ortaya cikiyor. Ama tadı lezzetliydi tesekkurler 💙
-
Oldulça pratik ve lezzetli 😋 Teşekkürler 🤗
-
18 cm kalıp ile daha hacimli olacaktır.
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
bunu cemberden baska neyle yapabiliriz
Un yok mu yarifte
Çember derinliği kaç cm acaba
18 cm lik kaliba koydum kaliptan taşti,tepsiye dokuldu.Cok guzel kabariyor fakat sonradan oyle bir sonuyorki resimdeki gibi olmuyor.2 defa denedim😓Nerde hata yapiyorum anlamadim
Çemberin etrafını aleminyumfolyo ile de destekleyebilirsiniz
yağlı kağıdı videodaki gibi koydunuz mu
mükemmel oldu🥰😋😋
Açıkçası bu tarz tatlılar yapmaya alışık olmadığım halde, bir kez dışarıda yiyip beğenmeme rağmen eşim seviyor diye denedim. Tam kıvamında ve çok güzel oldu. Teşekkürler
Tamam sakin olun anladık pınar marka
dün iftara yaptım tam tarif olarak süper oldu evde 3 kısıyor herkez 2 dilim yedi 🥰🥰🥰
2 tane labne olsa olmaz mı ??
O kadar güzel olduki . Oğlumla gelinim bayıla bayıla yediler. Tabiki bende😋
Sadece şeker ve yumurta tadı aldım. Daha peynirli bir tadı olması gerekiyordu :(
Fırından çıkarana kadar harikaydı . Fakat soğuması için fırından çıkardıktan sonra koca kek söndü ve incecik bişey oldu😩 Neden bukadar sönmüş olabilir?
olmasi gereken bu merak etmeyin çökmesi sizi korkutmasin
benimkide söndü. biz ailecek pek beğenmedik.bizim damak tadimiza uygun değil.ama bütün tariflerinizi cok beğeniyorum. emeğinize sağlık yasemin hanım ☺
soğuyana kadar fırında kalmasi gerekiyordu
Pınar beyaz’ın üzerinde yazan tarif🙂yarın deneyeceğim çok lezzetli görünüyor
Kalıbımız yoksa baska ne ıle fırına atabılırım yardımck olur musunuz 🤲
Ben normal ortası delikli kek kalıbında yaptım☺️
ben yuvarlak tepsi ile yaptım. Tepsinin altına yağlı kağıt koydum ve güzelce çıktı.
Tam kıvamında tarif👌
Harika bir tarif adım adım uygulamak ve videoyu birkaç defa izleyerek harika oldu. Tarifiniz için teşekkür ederim.
bisey sorucam bunun tadı nasıl oluyor heryerde görüyorum ama bi türlü yapmak nasip olmadi lütfen bilenler bilgilendirebilirmi ☺
Harika oluyor istersen once bir yerde yee enfes hayatımda yedıgım en guzel tatlı birde üstü çikolata eritilirse tabi
Muhallebi ile kek kıvamı arasında değişik bir lezzet. Tavsiye ederim
Ev yapımı olanı ben de henüz denemedim bilmiyorum ama hazır satılanlar gerçekten çok lezzetli oluyor, o yüzden bunun da güzel olacağını düşünüyorum
nasıl bir tadı oluyor onu merak ettim dışarda yeme fırsatım da olmadi
Nasıl tarif edebilirim bilemedim ki. Tabansız cheesecake gibi düşünebilirsiniz, hafif bir tatlı peynir tadı geliyor ve muhallebi gibi oluyor
efsaNe biR tatLi oLdu. tarif icin tesekkurler 🙏
Biraz yumurta kokusu oldu sanki normal mi?
Acaba pınar beyaz ile labne peynir aynı mı cevap verirseniz sevinirim
hayır farklı Pınar beyaz labneden daha kıvamlı labne olmaz