Bayatlamayan Atıştırmalık Kraker

Bayatlamayan Atıştırmalık Kraker Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağı
• 1/2 (yarım) çay bardağı elma sirkesi (bu sefer ayva sirkesi kullandım)
• 1/2 (yarım) çay bardağı şeker
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• 3,5 su bardağı un (kontrollü)
• Susam
• Bir tutam tuz

Üzerine;

• 1 çay kaşığı pekmez
• Çörek otu
• Susam
• Kabak çekirdeği içi

Bayatlamayan Atıştırmalık Kraker Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, kabartma tozu hariç tüm malzemeler karıştırılır.
2. Un ve kabartma tozu eklenir ve yoğurulur.
3. Çok sıkı ve çok yumuşak olmayan bir hamur elde edilir.
4. Hamur pişirme kağıdı üzerinde açılır.
5. Hamurun üzeri açık renk kalsın isterseniz yumurta beyazı sürülür.
6. Daha çok kızarık olsun isterseniz pekmez ile bir miktar su karıştırılır ve sürülür. ( ben bir bölümünü yumurta diğer bolumunu pekmez ile yaptım. Görselde on tarafta koyu renkli olanlar pekmezli😊).
7. Kraker aparatı ile bastırılır ve istenilen yerlerine susam, çörek otu yada kabak çekirdeği içi serpilir.
8. Kalıp iyice bastırılır ve fırın tepsisine alınır.
9. Kraker kalıbı kaldırılır ve üstleri kızarana kadar 180 derece fırında pişirilir.

🧐 kalıbınız yoksa hiç sorun değil, istediğiniz şekilde yapabilirsiniz. Yuvarlak, kare, kurdela, fiyonk, nasıl isterseniz 🤗 yaptığınız krakerleri önce yumurta beyazına (yada pekmezli suya) batırıp ardından çörek otu, susam yada kabak çekirdeği içine batırabilirsiniz.

Afiyetle ❤️.

Bu şekillerde, bu ölçüden yaklaşık 30 adet kraker elde ediliyor.