Bayatlamayan Mahlepli Tuzlu Kurabiye

Bayatlamayan Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram oda ısısında margarin veya tereyağı
• 1 klasik çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurtanın akı (Sarısını üzerine sürmek için ayıralım )
• 1 dolu tatlı kaşığı pudra şekeri
• 1 silme tatlı kaşığı toz mahlep
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı sirke (Kabartma tozunun tam üzerine dökülecek)
• 2,5 – 3 su bardağı elenmiş un

Üzeri için;

• Ben çörek otu ve mavi haşhaş kullandım tercihen susamda kullanılabilir

Bayatlamayan Mahlepli Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç bütün malzemeleri güzelce karıştıralım. Yavaş yavaş unumuzu ekleyip hamurumuzu toplayalım, ele yapışmayan yumuşak bir kıvamda olunca hamurumuzu yoğurmayı bırakalım.
2. Şekil verip, yumurta sarısı sürelim. Süsleyip 180 derecelik fırına gönderelim.
3. Altı ve üzeri güzelce kızarana kadar pişirelim.
4. Fırından çıkardıktan sonra soğuyana kadar üzerini örtmeyelim ve kapaklı kaba almayalım ki buhar yapıp yumuşamasın.Afiyet olsun 🌸.