Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye

Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağı ya da margarin (Oda sıcaklığında)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un(yaklaşık 3 su bardağı)

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam, çörek otu

Bayatlamayan Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına oda ısısında yumuşamış tereyağı ya da margarin, sıvı yağı, sirkeyi, şekeri ve tuzu alıp karıştırıyoruz.
2. Daha sonra kabartma tozunu ekleyip yavaş yavaş un ilavesi yaparak hamuru toparlıyoruz. Yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp uzunlamasına şerit yapıyoruz.
4. Şeritlerin kenarından tutup orta kısımdan daire şeklinde birleştiriyoruz.
5. Alt kısımlarını da yine içe doğru daire şeklinde kıvırıp şekillendiriyoruz.
6. Bütün hamur bitene kadar aynı işleme devam ediyoruz.
7. Hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz.
8. Son olarak çörek otu ve susam serpip önceden ısıttığımız 190 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.Afiyet olsun.