Bayatlamayan Üzümlü Kurabiye

Bayatlamayan Üzümlü Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 175 gram oda ısısında margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağından biraz fazla toz şeker
• 2 adet yumurta (1 adet yumurta sarısı üzeri için ayrılacak)
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1 adet vanilya
• 1 adet kabartma tozu
• 4.5-5 su bardağı un

İsteğe göre;

• Ceviz
• Damla çikolata
• Fındık

Bayatlamayan Üzümlü Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Margarin, sıvı yağ, yumurta, şeker dörtlüsünü homojen bir şekilde karıştıralım.
2. Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyerek güzelce yoğuralım, kuru üzümü varsa ceviz ve damla çikolatayı da ekleyelim, ceviz ve damla çikolata yoksa sadece üzüm ekleyerek biraz daha yoğuralım.
3. Fotoğraflardaki gibi şekil verip, ayırdığımız yumurta sarısını sürelim, çatalla şekil verin.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında hafif kızarana kadar pişirelim (benim biraz fazla pişti) deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Not:Bu kurabiyeler aylarca buzlukta bekleyebilir, benim yaptığım gibi kutulara koyarak buzluya atabilirsiniz, çıkartınca ilk gün gibi lezzetli oluyor.