Bayram İçin Pratik Bir Tatlı (Bülbül Konağı)

Bayram İçin Pratik Bir Tatlı (Bülbül Konağı) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin:

• 1 adet yumurta
• 1 paket margarin( 250 gr)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1. 5 yemek kaşığı yoğurt
• Aldığı kadar un

Üzeri İçin:

• 1 kase ceviz
• 1 adet yumurtanın akı(ara kat ve üzerine sürmek için)

Şerbeti İçin:

• 4 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• 1/4 (çeyrek) limon

Bayram İçin Pratik Bir Tatlı (Bülbül Konağı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Ön hazırlık olarak şerbetimizi hazırlayalım.
2. Ateşten alıp soğumaya bırakalım.
3. Sonra yoğurma kabımıza eritip soğuttuğumuz margarin, sıvı yağ, yumurta, yoğurt ve sirkeyi koyalım.
4. Üzerine eleyerek un katalım, unla birlikte kabartma tozumuzu da ekleyelim.
5. Son derece yumuşak ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
6. Yoğurma işlemi bitince hamuru iki eşit parçaya bölelim.
7. Birinci parçayı alıp hamur tahtası veya tezgah üzerinde elimizle açalım.
8. Yarım parmak kalınlığındaki hamurumuzdan çay bardağı yardımıyla yuvarlak parçalar elde edelim.
9. Bu yuvarlak parçaları fırın tepsimize dizelim.
10. Sonra hamurun 2. Parçasını alıp ayni şekilde yuvarlaklar elde ettikten sonra bu kez bir kapak yardımıyla yuvarlakların ortasını delelim ve simit şeklinde parçalar elde edelim.
11. Tepsideki yuvarlak hamurların üzerine yumurta akı sürüp simit şeklindeki yuvarlakları bunların üzerine yapıştıralım.
12. Kuş yuvası şekli alan tatlılarımızın ortasında kalan boşluklara cevizimizi koyalım.
13. Fırına sürmeden önce üzerlerine yumurta akı sürelim.
14. 180 derecede kızarıncaya dek pişirelim.
15. Tatlımız fırından çıkar çıkmaz üzerine şerbetini gezdirelim. Afiyet olsun.
    Not:Ben iki ölçü yaptım ama yukarı da verdiğim malzemeler 1 tepsiye göre ve ortalama 40 adet çıkıyor.