- 12-14 Kişilik
- 40dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme
Komşumuz Nezaket Teyzem, bugün oturmaya gelirken bize yapmış olduğu bülbül yuvası tatlısından getirdi. Çok beğendik ve hemen tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Hazır Ramazan da gelirken, iftar sofralarınızda bülbül yuvasına yer açın.
Komşumuz Nezaket Teyzem, bugün oturmaya gelirken bize yapmış olduğu bülbül yuvası tatlısından getirdi. Çok beğendik ve hemen tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Hazır Ramazan da gelirken, iftar sofralarınızda bülbül yuvasına yer açın.
https://www.nefisyemektarifleri.com/bulbul-yuvasi-tarifi/
Bülbül Yuvası Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin;
- 50g tereyağı
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı elma/üzüm sirkesi
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- Yaklaşık 4 su bardağı un
- Nişasta
Üzerine Sürmek İçin;
- 250 g tereyağı
Şerbeti İçin;
- 4 su bardağı su
- 4 su bardağı toz şeker
- 3-4 damla limon suyu
Az evvel denedim ve sonuç hüsran 🙁şerbetini hiç çekmiyor tatlı herşeyi birebir uygulamama rağmen niçin böyle oldu anlamadım inçe oklavm yoktu kendim rulo yaptım büzdüm şekil verdim hamuruma 4 s b un kullandım hamur mu sert oldu acaba açarken yırtılmalar oldu çok üzgünüm yaaa
nişasta kullanmasam nasil olur acaba
Tarifdeki yağ oranı şakamı içüne yarm kg dışına 250 gr yağ resmen bir tatlıda bir kg yağ yemiş oluyorsunuz
elif hanım tepsinin altını yağlamamız gerekiyor mu
Merhaba, tepsiyi yağlamanıza gerek yok :)
Hem tatlı hem şerbet sıcak olursa hamur olmaz mı birinin sıcak birinin soğuk olması gerekmez mi
Olmaz. Olmuyor yani ben öyle yapıyorum.
Elif hanım çok teşekkür ederim tarif harika hiç hamir açmamış biri bile hamuru çok rahat açabilir çok kolay bir tatlı emeğinize sağlık 🥰
merhaba elif hanım senin tüm tariflerini benerek yaparım ama kuş yuvası tatlını yaptım yufkasını açamadım bende çok iyi yufka açıcıyım yapış yapış oldu hamurunda yogurt oldu için acaba anlayamandım bana bir bilgi verseniz sevinirim TŞK ederim
hangi nişasta?
Heleki sizin dediğiniz şekilde üstüne tekrar 250 gr tereyağı eritmedim ondan kıstım oylede olsaydı bilmiyorum bir sıkıntı var tarifin yağ oranında lütfen görün ve umarım bir geri dönüş sağlarsınız
Bülbül Yuvası yıllardır çok sevdiğim bir tatlıdır bu bayramda ben yapayım dedim. Fakat tarfite bir sıkıntı var yağ oranı ile alakalı hamur çok çok aşırı bir şekilde yağlı oldu bu nedense nişastayı çok yedi ve bizi bayağı uğraştırdı sonuç olarak kurtardık ama o kadar yağ israf olunca üzücü bir durum oluyor herşeyi tarife göre yaptım sadece biraz tereyağını küçük fazla katmış olabilirim fakat resmen hamurdan yağlar aktı yarım saat dolapta bekletip çıkardığımda acaba neden böyle oldu yağ oranını net belirtir misiniz @elifatalar
Hazır yufkadan olur mu
Yaptınız mı acaba?
hazır yufka ile yapan var mi acaba
Yaptınız mı acaba?
denemedim 🤷🏻♀️
Baska bir tarifte yapılmış begenilmis
bencede guzel olur, ben şahsen boyle ince hamur açamam. Yufka daha mantıklı 🤗
Ramazan ayında yapar deneriz 😊 Şimdiden Hayırlı Ramazanlar dilerim 😊
merhaba nasılsınız elif hanım sizin tariflerinizi yapıyorum çok güzel oluyor ellerinize sağlık bunu hazır yufka dan yapsam nasıl olur acaba
denedim elif hanim tarifinizi acmada acemiyim ama hamurdan anlarim acarken kenarlari kirilma yapti acaba sizdede oluyomu bu arada tarif arayacagimda ilk sizinkine bakarim ve en cok sizin tarifler ekli defterimde mantiga uygun ve guzel tarifler veriyosunuz tesekkurler
bana yardım edermisiniz tatlımın şerbetine limon suyunu koymayı unuttum bişey olurmu
Benim favori tatlım oldu.Gösterildiği gibi bire bir yaptim. mükemmel oldu. Tarif için teşekkür ederim Elif hanım.Elinize ve emeğinize sağlık.
bence 1 çay bardağı su da ilave edilmeli
Tarif bildiğiniz baklava tarifi ve yanlışlık yok, lütfen beceriksizliğinizi tarife bağlamayın, bende yaptım ve oldu,sadece tereyağı bir süre sonra hamurun kendini salmasını sağlıyor ve bu nedenle açarken çok fazla nişasta kullanmak zorunda kalıyorsunuz,yani hamuru yumuşaktan bir tık sert yapmak iyi olacaktır yada tereyağını daha az koyabiliriz. Ben aynı ölçülerde 15 beze çıkarttım,toplamda 60 tane bülbül yuvası çıktı.Hazırlar gibi olmasını zaten beklemeyin hafif kalın olması normal. Ayrıca şerbet veya tatlıdan biri soğuk diğeri sıcak olmalı,bunu tatlıcılar bile böyle yapar,bilginize.
tereyağı çok oldu elif Atalar diyince hiç tereddüt etmeden yağı koydum fakat çok fazla geldi
Keşke yorumları okuyup deneseydim hamur çok kalın oldu sert oldu pişince şerbeti içine çekmedi doğru düzgün senelerdir baklava yaparım bu hüsran oldu tarif de bir eksik yanlışlık var
bnde yaptm ama biraz kaln oldu bezelerni daha kucuk alip yapilirsa daha ince olur sanki ama tadinda hc bi skinti yok tarif icin tesekkurler
Tarifi tam ölçü ve tarif edildiği gibi yaptım ancak malzememe ve emeğine yazık oldu. Hamur çok kötü oldu ne kadar nişastayla cebelleşsemde ince açılmadı ayrıca artık bu uygulamada deneyip özensiz olduğunu düşündüğüm bilmem kaçıncı tarif olduğu için yorumumu mazur görün ama bende aşçıyım bir tarifi defalarca deneyip tam ölçü olmadığı sürece tarifimi kimseyle paylaşmam burada un miktarı ve tereyağı miktarı hatalı lütfen tam ölçü paylaşın.
bende yaptim tam tuttu artik favori tatlim herkes bayildi tariyolar bende ama 4 beze degil baya fazla cikti ilk yaptigimda fazla pisirmistim 2.ci de tam tuttu bence deneyin yine super bi tarif