Bayram Tatlıları Bir Tepside İki Şekil

Bayram Tatlıları Bir Tepside İki Şekil Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı katı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 su bardağı su
• 1 çimdik tuz
• 100 gram tereyağ çok yumuşak olması gerek
• 1 küçük boy çay bardağı sıvı yağ
• 6 veya 6.5 su bardağı un

Açmak için;

• Nişasta

İç malzemesi;

• Çekilmiş ceviz

Üzeri için;

• 1.5 paket eritilmiş tereyağı

Şerbeti için;

• 5 su bardağı su
• 5 su bardağı şeker
• Bir parça limon

Bayram Tatlıları Bir Tepside İki Şekil Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı bayramlar arkadaşlar 🙋‍♂️.

Allah kısmet ederse yarın bayram ve tatlı yapma hazırlıkları başladı, bende bir tatlı tarifi vermek istiyorum. Haydi bismillah!.

1. İlk önce yoğurma kabına suyu, yumurtayı ve sirkeyi, tuzu ve yoğurdu, tereyağı, sıvı yağını alalım ve elimizle karıştıralım, unun bir kısmını ilave edelim ve geri kalanı yoğurdukça ilave edelim yumuşak ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
2. Hamurdan bezeler yapalım mandalinden biraz büyük bende 15 adet oldu ve oklava ile biraz açalım.
3. Bunları bir dikdörtgen borcama önce buzdolabı poşeti serelim ve biraz nişasta serpelim iki yastı yaptığımız bezeleri yan yana koyalım.
4. Üzerlerine biraz nişasta serpelim ve foliya ile kapatalım ( buzluk poşeti koparmadan aralarına serilir)
5. Bu işlemle bütün bezeleri bu borcamda toplayalım ve üstü yine poşet ile kapatalım ,buzdolabında bekletelim, 2 veya 3 saat kadar daha güzel açılır.
6. Hamur hazır oldunda bir bezeyi alalım ve ilk bol nişasta serpelim ve açalım başka nişasta serpmeden büyütelim açtımız yufka tamamen nişastasız olmalı ve incecik.
7. Ben bir büyük yuvarlak fırın tepsisinde iki farklı baklava yapmak istiyorum, ilk önce ay şekli için incecik açılmış yufkayı alalım ve iki kenarında ortada buluşturalım ,ceviz serpelim sol tarafı ortaya kapatalım ceviz serpelim sağ tarafı kapatalım, ceviz serpelim ve karşılıklı üç parmak eninde katlayalım ve en son üst üste koyalım (fotoğraflarda göre bilirsiniz) .
8. Bir bardak yardımı ile ay şeklinde keselim, tepinin ortasına yerleştirelim.
9. İkinci şekil kesme baklava için bezeyi açalım yarım ay şeklinde kapatalım ortasından dikine keselim ve alt kenarına bol ceviz serpelim bunuda katlayarak fazla sıkmadan rulo yapalım iki parmak eninde keselim bunuda tepsiye yerleştirelim.
10. Tepsi dolana kadar işlem aynı bende iki büyük fırın tepsisi baklava oldu, tereyağını eritelim biraz soğutalım ve köpüğünü alalım bunuda baklavanın üzerine gezdirelim, önceden ısıtılmış fırında alt üst 150derecede teker teker pişirelim.
11. Bu esnada şerbetini hazırlayalım tencereye şekeri ve suyu alalım önce biraz karıştıralım ve çeyrek limon suyu ilâve edelim orta ateşte kaynatalım.
12. Baklavalar hazır oldunda ılımasını bekleyelim şerbetide ılık bir kepçe yardımı ile tatlımızın üzerine dökelim.

Bende iki büyük yuvarlak fırın tepsisi çıktı.

Afiyet olsun 😋🥰.