Tepside Kadayıf Tatlısı Tarifi (videolu)

Tarifin Hikayesi

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Vazgeçilmezlerimiz arasında olan kadayıf tatlısını birde böyle deneyin. Özenle döşenmiş kadayıfların arasına bolca koyacağınız ceviz ile lezzetini arttırabileceğiniz tepside kadayıf tatlısı tarifimi mutlaka denemelisiniz. Yanına koyabileceğiniz 1 top dondurma ile hem içinizi ferahlatacak hem de tatlı krizlerinize çare bulacaksınız. Misafirlerinize de ikram edebileceğiniz, lezzeti ile dillere destan tatlımın her şeklini görmüşsünüzdür mutlaka. Bir de benim yaptığım şeklini deneyin. Büyük küçük herkesin seveceği, yerken mutlu olacağınız tepside kadayıf tatlısını yapmak için koşun mutfaklarınıza. Tarifimi denemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Tepside Kadayıf Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

500 gram taze tel kadayıf
200 gram eritilmiş tereyağı
İrice çekilmiş 1 kase ceviz

Şerbeti için:

3 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
Yarım limon suyu

Tepside Kadayıf Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak şerbeti hazırlayarak ılınmaya bırakalım. Bunun için şeker ve suyu küçük bir tencereye alalım.
Kaynamaya başladıktan 10 dk. sonra limon suyunu ekleyelim, 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
Derince bir kaba aldığımız tel kadayıfların üzerine eritilmiş ve ilk sıcağı çıkmış tereyağı gezdirelim.
Güzelce harmanlanarak kadayıf tellerinin yağlanmasını sağlayalım.
Kadayıfın yarısını alalım ve küçük boy fırın kabına (ben küçük yuvarlak borcam kullandım) yerleştirelim ve üzerine avuç içi ile bastırarak sıkışmasını sağlayalım.
Üzerine bol miktarda ceviz içi serpelim ve kalan kadayıfı cevizlerin üzerine yayalım. Yine avuç içi ile güzelce bastıralım.
Tatlımızı 180°C önceden ısıtılmış fırında 40 dakika kadar güzelce kızartalım. Fırından aldıktan sonra 5 dakika kadar ilk sıcağının çıkmasını bekleyelim.
İlk sıcaklığı çıktıktan sonra şerbetimizi gezdirerek her yerini ıslatalım. Şerbetin soğuk olması önemli eğer sıcak olursa kadayıfı hamur yapabilir dikkat ediniz
Ardından şerbetini çekmesi için bir kaç saat dinlendirelim.
Şerbetini çeken tatlımızı ister kare iste pizza dilimi gibi kesebilirsiniz. Tepsim yuvarlak olduğu için pizza dilimi şeklinde kestim.
Uygun bir servis tabağına alarak servis edelim. Afiyet olsun.

Tepside Kadayıf Tatlısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kadayıf tatlısı nasıl yapılır? sizler de merak ediyorsanız tarifi inceleyerek videoyu izleyebilirsiniz.

Kadayıf Tatlısı Nasıl Yapılır? Püf Noktaları

Kadayıfın şerbetini ve tereyağını güzelce içine alması için didiklenmesi gerekmektedir.
Kadayıfın içerisine eritilmiş tereyağı eklenmelidir.
Kadayıflar tepsiye her konulmasında üzerine bastırılarak sıkıştırılmalıdır.
Tatlınızın üzerine dökeceğiniz şerbetin dökme esnasında soğuk olması gerekmektedir. Böylece kadayıflarınız hamur olmaz.

Kadayıf Tatlısı Çeşitleri

Tepsinin alt kısmına kadayıf serip ortasına muhallebi dökülür ve üst kısma tekrar kadayıf serpiştirilir. Kadayıflı muhallebi tarifine ulaşmak için linke tıklayabilirsiniz.
Tavuk göğsü muhallebisi ile yapabileceğiniz, görüntüsü ile dikkatleri çekecek kadayıflı paşa sarması da kadayıf tatlısı çeşitlerindendir.
Porsiyonluk farklı kadayıf tatlısı tarifi isteyenlere kadayıflı muhallebi topları tam size göre. Tarife ulaşmak için linke tıklamanız yeterli.
Fincanda yapabileceğiniz üzerini dondurma ile süsleyebileceğiniz harika bir kadayıf tatlısını sizde denemek istemez misin? Cevizli fincan kadayıf tatlısı için tıklayın.
Bir diğer kadayıf çeşidi de kadayıf kasesindeki muhallebilerdir. Kadayıf kasesinde muhallebi tarifi için linke tıklayabilirsiniz.
Kadayıf dolması da sevilen kadayıf tatlısı çeşitlerindendir.
Kadayıfla yapılan birbirinden leziz tarifler için tel kadayıflı tatlılar listesine göz atabilirsiniz.

Kadayıf Şerbeti Nasıl Dökülür Sıcak Mı Soğuk Mu?

Kadayıf tatlısının ilk sıcaklığının çıkmış, şerbetin ise soğuk olması gerekir. Şerbette sıcak olursa tatlı hamur olacaktır. İkisinin de soğuk olması durumunda ise tatlı şerbeti çekmeyecektir.

Tepside Kadayıf İçin Gerekli Araç Gereçler

Tencere
Karıştırma kabı
Fırın kabı

Kadayıf Kaç Kalori?

Orta büyüklükteki 1 porsiyon kadayıf tatlısı yaklaşık olarak 244 kcal’dır. Şeker ve yağ içerisinde fazla bulunduğu için şeker hastaları ve diyet yapanların dikkatli tüketmesi önerilir.

Yorumlar (560)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

İlknur Mutlu Şenay @nur79

Şikayet Et

şerbeti tam geldi sadece biz daha tatlı sevdiğimiz için yarim bardak fazla şeker koydum, limonda yarim değil 5.6 damla koydum, kesinlikle çok güzel ölçüleri çok yerinde tarif için teşekkür ederim 👍😉
- Yanıtla
- 3
- 4 yıl önce
Şehri Sesli @Sehri_Sesli

Şikayet Et

kesinlikle serbet de tatlı da soğuya yakin olmalı bence
- Yanıtla
- 3
- 4 yıl önce
Freddie Mercury @applehead

Şikayet Et

Arkadaslar serbeti kesinlikle az, yorumlari okuyup da deneyin tarifi derim. Ben 5 s. bardagi suya 5 s.bardagi seker koydum gayet yerindeydi. Onun disinda tarifteki gibi yaparsaniz serbeti az oluyor, guzel olmuyor. Tercih size kalmis
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Sebahat Kayacık @59sebahat

Şikayet Et

yaptım güzel oldu . şerbetini 5’e 4 kullanılırsa daha iyi olacak . kontrollü pişirmek gerekiyor . uzun süre daha az ısıda. tepsi küçük boy borcama değil orta boy borcamda . pişirdim. yağıni güzel katmak gerekiyor . kadayıfa .
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
Hülya Güleç @Hulya_Gulec4

Şikayet Et

2 defa denedim farklı.zamanlar da ve hamur oldu malzememe yazık oldu dahada yapmam
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Hati @Hatice2633

Şikayet Et

Aynen. Hamur oldu yiyemedik maalesef
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
afisafis @afis2014

Şikayet Et

şerbet o kadar az geldi ki,hiç güzel olmadi,resmen kek gibi oldu.cok sasirdkmy,ilk kez bir tarifiniz tutmadi
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Nagihan @Nagihan_Temel

Şikayet Et

hiç güzel olmadı şerbet az geldi hamur gibi oldu
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Sevil @Sevil_Caliskan2

Şikayet Et

benim tatlim daha serbet gelmeden dagildi, hic birbirini tutmadi.neden boyle oldu acaba bide dilimlenmeyecek halde malesef.
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
mervekara26 @mervekara26

Şikayet Et

şerbetini sütlü deneyen oldu mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
tugbaistekli1608 @tugbaistekli1608

Şikayet Et

iftar için misafirlerime yaptım. ilk defa yapıyor olmama rağmen ÇOK GÜZEL OLDU. Herkes çok beğendin. her zaman Elif Atalar tarifleri yaparım ve hep tutar. tarif için teşekkürler
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
Şerife HALICI @serifehalici

Şikayet Et

Borcam kaç cm çapında?
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
aysegul tosun @nytuser_aysegultosun_6779

Şikayet Et

merhaba tarifte tuzsuz tereyağ kullanabilirmiyim tat farkı olurmu acaba
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
- Derya @mlle-astuce
  
  Şikayet Et
  
  tarifte o kullanılıyor zaten değil mi
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
hskn @hskn

Şikayet Et

Merhaba
İlk defa yaptım ve o kadar ceviz koydum bol olsun diye
Fakat şerbeti az kaldı ve içi kafif hamur gibi ve dikkat ettim şerbet ve kadayıfın soğuk olmasına
Kurtarabilir miyim
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
- Derya @mlle-astuce
  
  Şikayet Et
  
  şerbet soğuk kadayıf sıcak oluyor tarifte
  Yanıtla
  
  1
  
  4 ay önce
Aysenur Afşar @Aysenur_Afsar2

Şikayet Et

Ben tam ayarlayamadım kadayıfın neredeyse tamamının altına dizip cevizi onun üstüne koymuşum en üstüne çok az kadayıf kaldı kötü olur mu acaba nasıl pişireyim Sizce cevizler üstte çok yakın birazcık kadayıflı örttüm üstünü altı hep kadayıf oldu
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
- Esra @nytuser_esrakoseors_3787
  
  Şikayet Et
  
  piştikten sonra ters çevirin
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
Emine bilge @emine-bilge-8849

Şikayet Et

buzlukta çiğ kadayofom var onunla yapabilir miyim buzluktan çıkması skntı yaratır mı
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
- Şeyma @Halime_Seyma_Celik
  
  Şikayet Et
  
  Yaptınız mı? Ben de buzluktan çıkardım ama yapmadım henüz
  Yanıtla
  
  0
  
  4 ay önce
  - Emine bilge @emine-bilge-8849
    
    Şikayet Et
    
    risk alırsın dediler cesaret edemedim yapmaya.kadayfli muhallebi yaparak degerlendircgm
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 ay önce
  - Şeyma @Halime_Seyma_Celik
    
    Şikayet Et
    
    Ben yaptım gayet güzel oldu 😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 ay önce
Yanur Yalçın @Yanur_Ulubas

Şikayet Et

Nolur cevap verin acil akşama misafirim var
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Yanur Yalçın @Yanur_Ulubas

Şikayet Et

Akşamdan kızartıp sabah şerbetini döksem olurmu
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
Sebila Diliyok Erdem @Sebila_DiliyokErdem

Şikayet Et

limon fazla
- Yanıtla
- 1
- 4 ay önce
Tülay Kurt @goog_31c0bf9dae98

Şikayet Et

maalesef çöp olan bir tarif. gerçekten ekşi bir tatlı çıktı ortaya. limon bir ufak kaşık koysaydim muhtemelen iyi olabilirdi ama ekşi bir tatlımsı oldu bu.
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
melike kara @kadirin-melikesi

Şikayet Et

Şerbet kesinlikle yanlış bire bir ölçü olmalı bu ölçü tatlıyı hamur ediyor
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
Betül @Betul_Gulec2

Şikayet Et

gayet güzel oldu.buyuk dikdörtgen borcamda yaptim.sireside yeterli.sadece seker orani biraz tikadi bizi.bir dahakine sekeri azaltacağim.firindan cikinca 5_10dk bekledik.sire soguktu.citir citir oldu
- Yanıtla
- 2
- 7 ay önce
- Emel @Emel_Turkmen2
  
  Şikayet Et
  
  sire ne?
  Yanıtla
  
  0
  
  5 ay önce
  - Tenzile Keleş @Tenzile_Keles
    
    Şikayet Et
    
    şerbet demek istemiş, rahmetli annem de şire derdi
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 ay önce
  - Emel @Emel_Turkmen2
    
    Şikayet Et
    
    tsk ederim♡
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 ay önce
Esila çiçek @buglemcicek2740

Şikayet Et

tadı harika ama şerbeti az geliyor bir bardak fazla ekleyin deniyecek olanlar
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce