Bebek Peyniri

Bebek Peyniri Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo süt (Pastörizeden denemedim)
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 5, 6 damla limon
• Tülbent

Bebek Peyniri Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar.

Sütü ocağa koyup kaynamaya bırakıyoruz pastörize olmadığı için herkes 10 dk kaynasa yeter dese de ben yinede 20 dk ya bulduruyorum.☺️Kaynatma işlemimiz bittikten sonra kaynayan sütümüzün içerisine 1 yemek kaşığı yoğurt ve limonumuzu koyuyoruz. (Bir çimdik tuz eklenebilir ama tabi ki önerilmiyor)
Görüceksiniz süt kesilmeye başlayıp peynir oluşmaya başlıycak. 5 dk kadarda bu şekilde kısık ateşte kaynatıp altını kapatıyoruz. Görüceksiniz peynirler yüzeyde olacak sonra bir süzgeçin üzerine beyaz tülbent koyup üzerine peyniri döküyoruz süzüldükten sonra yaklaşık bir 5 dk kadar sert bi peynir isterseniz üzerine ağırlık koyabilirsiniz. O şekilde 1 saat bekletiyoruz.

Peynir altı suyumuzu atmıyoruz çok faydalı buz poşetine koyup bebeğimizin çorba, muhallebilerinde kullanıyoruz.

Peyniri 3, 4 gün içirisinde tüketin. Uzun süre bebeğinize vermeyin.

Bu kadar afiyet olsun☺️