Bebek Şef Tarifi Yumurtalı Ekmek

Bebek Şef Tarifi Yumurtalı Ekmek'in Malzemeleri

• 2 kişilik tarif
• 4 adet kare tost ekmeği
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 2 adet yumurta

Not: Sizin eviniz de varsa Gümüşhane, Trabzon, Beypazarı ekmeği,Tam Buğday Ekmeği v.s  gibi büyük ince düzgün dilimli ekmeklerle de yapabilirsiniz. Ben aslında bu tarifi geçmişte  Gümüşhane ekmeği ile yapardım  şahane de olurdu ama o anda bizim evde Gümüşhane ekmeği yoktu. Ben de evde olan tost ekmeği ile hazırladım. Tercih sizin. . Merak edenler olur ise Bebek Şef tarifi tost ekmeği ile hazırlıyordu. .:))))))))

Bebek Şef Tarifi Yumurtalı Ekmek'in Yapılışı

Merhabalar,

Sizler ile bugün hafta sonu kahvaltılarında yapmanız için pratik bir tarif paylaşmak istiyorum.

Bu tarifi yıllar yıllar önce çocuklar küçükken televizyondan ” Bebek Şef” diye bir çocuk programından öğrenmiştik. Çocuklar küçükken tarifi mutfakta birlikte hazırlardık :)))) onlara ekmeklerin ortalarını çıkartmak için fincanları verir ” hadi ekmeklerin ortalarını bardakla siz kesip çıkartın” derdim. . Onlar çıkarırlar ben onlara yardım eder birlikte pişirirdik :)))))
Ogünlerde mazi oldu. Dün gece yatmadan önce karınları acıktı bu tarif akıllarına geldi ve yapmamı istediler hani bir anlam da bizlere de nostalji oldu. Büyüdükleri için tarifi hazırlamak tabii ki bana düştü :)))))) bu tarifi hafta sonu siz de çocuklarınızla birlikte hazırlayabilirsiniz.

Hadi başlayalım.

4 dilim tost ekmeğini alın içlerini uygun bir fincan yada bardak ağzı ile kesip çıkartın. Teflon tavanızda tereyağınızı eritin. . 4 adet çıkarttığınız yuvarlak dilimi  güzelce ocağın altı açıkken tavanızda tereyağda hafif önlü arkalı kızartın. Şimdi içleri çıkmış boş 2 adet kare dilimi tavaya alın onları da alt üst edip hafif kızartın.

Şimdi kızarmış içi boş karelerin ortasına yumurtaları kırın 1-2 dakika  karelerin kenarlarına elinizle bastırarak bekleyin neden  karelerin kenarlarına elimizle bastırıyoruz ? yumurta kızmış tavada biraz  pişsin yumurtanın alt katmanı biraz sertleşsin yumurtaların beyazları karenin içinden dışarı çıkmasın dağılmasın diye .

Şimdi ocağı kısın tavanın ağzını bir kapakla kapatın yumurtalar güzelce beyazları pişmiş sarıları sulu şekilde pişsin. Ara sıra ekmeklerin içinden çıkan yuvarlak dilimleri ters yüz edin onlar da güzelce iyice kızarsın. . Yumurtalar pişti. . . Servis tabağına alın. Kızarmış yuvarlak dilimleri yumurtaya batıra batıra, içinde yumurta olan karelerinde kenarlarını koparıp yine yumurtaya batırarak  yumurtalarınızı çocuklarınızla afiyetle yiyin. .

Bu tarifi arzunuza göre arttırabilirsiniz. Gümüşhane ekmeği gibi ekmeklerin 1 diliminin içinden 2 adet yuvarlak çıkıyor. . . Ortası çıkartılmış  dilimdeki boş çıkmış kısımda  büyük oluyor yumurta da yeri daha geniş olduğu için daha güzel pişiyor. .

Sizde bu tip büyük dilimli  ekmekler ile yaparsanız  hem yuvarlakları hemde içi çıkmış dilimi yağ tavada eriyince aynı anda tavaya koyup güzelce ekmekleri önlü arkalı kızartıp yumurtayı öyle kırın. Bu şekilde hem içten çıkan yuvarlak dilimler hem de içi çıkmış yumurtalı büyük ekmek dilimi hepsi çıtır çıtır  kızarmış ekmek kıvamında  oluyor. . Daha bir  güzel oluyor büyük ekmek dilimlerini tercih edin derim. .

Afiyetler olsun. .

Hoşçakalın