Bebek Tarhanası

Bebek Tarhanası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kapya biber
• 1 kg domates
• 1 kg soğan
• 7 diş sarımsak
• 1 demet nane
• 1 /2 demet maydanoz
• 3 tane havuç
• 1 kg süzme yoğurt
• 1/2 (yarım) kilo nohut
• Alabildiğince un🤗 ( mayalı hamur kıvamında olacağı için azar azar eklerseniz iyi olur. )

Bebek Tarhanası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kapya biber, domates, soğan, sarımsak, havuç küp küp çok ince olmayacak şekilde doğrayalım. ( haşlandıktan sonra blenderdan geçecek!!)
2. Hepsini bir tencerede yumuşayana kadar haşlıyoruz.
3. Tam olmasına beş dk kala nane ve maydanozu dilimleyip ekliyoruz ve altını kapatıyoruz.
4. Blenderdan geçirdiğimiz karışımımızı soğumaya bırakıyoruz.
5. Bu sırada nohutlarımızı da haşlıyoruz ve sonrasında blenderdan geçiriyoruz.
6. Tüm malzemelerimiz soğuduktan sonra sebzeleri ve nohutu karıştırıyoruz sonrasında içine yoğurdumuzu ekliyoruz.
7. Homojen bir karışım elde ettikten sonra kontrollü bir şekilde unumuzu ekliyoruz. Mayalı hamur kıvamına gelince tamamdır. 🤗 üzerini hava almayacak şekilde kapatıyoruz.
8. 4 gün boyunca günde bir defa karıştırıp hamurumuzu ikiliyoruz. ( karıştırdıkça sönecek ve ertesi güne tekrar kabaracak. ).
9. 5. Gün sabahı sofra bezine ( temiz kuru bir yere. ) küçük parçalar halinde sereceğiz ve kurumaya bırakacağız. Her gün kontrol edelim ve tamamen toz haline geleceği kuruluğa ulaşıncaya kadar bekleyelim.

Ben doğal ve ev yapımı ürünler kullandım, un olarakta organik buğday unu kulandım siz dilediğiniz tür un kullanabilirsiniz. ☺️.

Bebeğinize sağlık olsun, şifa olsun😇.

Afiyet olsun❤️.