Bebeklere Bulguru Sevdirecek Mercimekli Bulgur Pilavı

Bebeklere Bulguru Sevdirecek Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) çay bardağı bulgur
• 1 adet arpacık soğan (Normal soğanın 1/3 u de olur)
• 1/2 (yarım) kırmızı kapya biber
• 1 yemek kaşığı yeşil mercimek
• 1/2 (yarım) havuç
• 2 yemek kaşığı kuzu kıyma
• 1 çay bardağı et suyu (Ben kuzu suyu tercih ettim)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon

Bebeklere Bulguru Sevdirecek Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yeşil mercimekler eğer var ise düdüklü tencerede haşlanır. Ben kolaylık olması açısından fazlaca yapıp buzluğa atıyorum.
2. Mercimeği beklerken bir yandan havuç kırmızı biber ve kıyma buharda pişirilir.
3. Soğan ufak ufak doğranıp çelik tencerede zeytinyağıyla birlikte eklenir. Bu esnada ocağın altını açmıyorum çünkü kavurulur ise besin değeri azalıcaktır.
4. Buharda pişen kıyma ile haşlanan mercimek tencereye eklenir ve ocağın altı açılır.
5. Aynı anda buharda pişen havuç ve kırmızı biber ufak ufak doğranır tencereye eklenir. Bir iki tur karıştırılır.
6. Ardından suya tutulan bulgur tencereye eklenir.
7. Azıcık karıştırılır ve son olarak kuzu suyuyla kimyon eklenip kaynaması beklenir.
8. Kaynadıktan sonra altı kısılır. Pişmeye bırakılır. Bebişlere afiyet olsun.