Beğendili Mantar Sote

Beğendili Mantar Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 büyük boy patlıcan
• 2 adet kırmızı biber
• 250 gram kıyma
• 1 büyük boy soğan
• 1 paket mantar
• 2 yemek kaşığı domates sos
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• Tuz, köri, tatlı toz biber

Beşamel sos:

• 1.5 bardak süt
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım çay bardağı kaşar rendesi
• Tuz

Beğendili Mantar Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberi ve patlıcanları fırında ya da ocağın üstünde közleyip minik minik doğrayalım.
2. Sıvıyağ koyduğumuz tavada kıymayı ve soğanı biraz kavuralım.
3. Közlenip doğranmış kırmızı biberi ekleyip ve mantarları ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. Salça ve domates sosumuzu ve sarımsağı ezip ekleyelim. Özlesene kadar pişirelim.
5. Ayrı bir tavada beğendimizi yapalım. ( unu tereyağda kavuralım. Tuzumuzu ilave edip sütü ekleyelim. Kıvam alınca kaşar ve patlıcanı ekleyip kaşarlar eriyene kadar karıştıralım. )
6. Servis tabağımıza beğendiyi koyup üstüne mantar sotemizi koyalım. Servise hazırdır. Afiyet olsun 💙.