Beğendili Mantarlı Tavuk Sote

Beğendili Mantarlı Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kuşbaşı tavuk (Buttan)
• 400 gr mantar
• 1 kahve fincanı kadar sıvı yağ
• 1 büyük kuru soğan
• 4 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 büyük boy domates
• 1 su bardağı sıcak su
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon

BEĞENDİ MALZEMELERİ;

• 3 adet büyük közlenmiş patlıcan
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1, 5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
• 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
• Tuz

Beğendili Mantarlı Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya sıvı yağı alalım. Isındığında tavuğu ekleyip rengi dönüp suyunu çekene kadar kavuralım.
2. Üzerine yemeklik doğranmış soğan ve biberleri ekleyip kavuralım.
3. Üzerine salçaları eyleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
4. Üzerine yemeklik doğradığımız domatesi ekleyelim. Bir kaç dakika kavuralım.
5. Doğradığımız mantarları ekleyelim.
6. Üzerine 1 su bardağı sıcak su, tuz ve baharatları ekleyelim.
7. Kaynamaya başladığında kısık ateşte tavuk ve mantarlar pişince altını kapatalım.
8. Yemek pişerken beğendi için tencereye tereyağı alalım.
9. Eridiğinde unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
10. Üzerine çok küçük doğradığımız köz patlıcanları ekleyelim. İyice karıştıralım.
11. Üzerine soğuk sütü ekleyip karıştıralım. Koyulaşmaya başladığında tuz karabiber ve kaşarı ekleyip karıştıralım.
12. Kaşarlar iyice eridikten sonra ocağın altını kapatalım.
13. Servis tabağına önce beğendiyi alalım.
14. Üzerine mantarlı tavuk soteyi koyalım. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun. 😊😊😊