Beğendili Tavuk

Beğendili Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 1 diş sarımsak
• 2 kaşık tereyağı
• 2-3 kaşık sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un
• Kıvama göre yaklaşık 1 bardak süt
• Yarım çay bardağı kaşar peyniri
• Parçalanmış bütün tavuk
• Tuz, karabiber, toz biber

Beğendili Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları kişi sayısına göre miktarını ayarlayıp bir tencereye alıyoruz .
2. Yarım çay bardağı su ve tuz ilave edip kısık ateşte suyunu çekip kızarana kadar pişmeye bırakıyoruz.
3. Beğendi için patlıcanları tüpte közlüyoruz ,közlenen patlıcanları bıçakla küçük küçük doğuruyoruz.
4. Tavaya yağı alıp eritiyoruz bir sarımsağı küçük doğrayıp ilave ediyoruz (ben bu esnada zerdecal ekledim çok az rengi sari olsun diye)biraz çevirip unu da kavurup patlıcanları ekliyoruz.
5. Biraz da öyle kavurup sütü ekliyoruz. yarım çay bardağı kadar kasar peynirinize ilave edip iyice ezerek karıştırıyoruz.
6. Bu esnada kıvam için ben biraz su takviyesi de yaptım.
7. En son tuz ve karabiberini ekleyip ocağı kapatıyoruz ve servis ediyoruz .
8. Ben tavuğun yağına toz kırmızı biber ekleyip üstüne döktüm ve maydanozu da unutmayın.

Afiyet olsun.