Beğendili Tavuk

Beğendili Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• Kemiksiz tavuk göğsü
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 yemek kaşığı soya sosu
• 2 diş sarımsak
• Tuz karabiber pul biber kekik

Sebzeleri için;

• Brokoli
• Karnabahar
• Havuç
• Bezelye

Beğenisi için;

• 3 adet patlıcan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt
• Tuz karabiber

Beğendili Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle zeytin yağına soya sosu baharatlar ve sarımsak eklenip güzelce karıştırılıp tavukların üzeri ne dökülür.
2. Güzelce karıştırılır ve üzeri ne streç kapatılarak 2 saat buzdolabında bekletilir.
3. Sebzeleri haşlamak için tencereye su konur kaynayınca sebzeler içine atılır ve pişirilir.
4. Çok yumuşak olmasın suyu süzülüp kenara alınır ve patlıcanlar közlenmiş kabukları soyulup minik minik doğranıp kenara alınır.
5. Tavamıza sıvı yağ koyup tavuk etlerimizi kızartıyoruz ve kenara alıyoruz.
6. Son olarak beğendiği yapmak için tavamıza tereyağı ve unu koyuyoruz.
7. Kokusu çıkana kadar kavuruyoruz ve közleyip doğradığımız patlıcanları ilave edip güzelce karıştırıp tuz ve karabiberi ekliyoruz son olarak sütü de ekleyip 3 – 4 dakika pişiriyoruz.
8. Ve servis tabağımıza beğendimizden koyup üzeri ne kızarttığımız tavukları koyup yanına haşladığımız sebzeleri koyalım afiyet olsun.