Beğendili Tavuk Julyen

Beğendili Tavuk Julyen Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Paket Tavuk Göğüsü
• 3 Adet Kırmızı Biber
• 5 Adet Dolma biberi
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kekik

Beğendisi için;

• 5 Adet patlıcan
• 1 buçuk su bardağı süt
• 1 buçuk yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz
• Karabiber
• Kaşar rendesi

Beğendili Tavuk Julyen Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları fırına atıp közleyelim. Tavada yağlarımızı eritip unumuzu ekleyip biraz kavurduktan sonra közleyip kabuklarını soyup doğradığımız patlıcanlarımızı ekleyip karıştıralım sonra yavaş yavaş sütümüzü ekleyelim en son baharatlarımız ve kaşar peynirimizi ekleyip iyice pişirip kapatalım.
2. Bir tarafta tavuğumuzu julyen (uzun) doğrayalım tavada 1 kaşık tereyağ ve sıvı yağımızı karıştırıp tavuklarımızı ekleyelim. Kısık ateşte suyu salıp çekinceye kadar pişirelim. Sonra baharatlarını ekleyip biraz kızartalım.
3. Başka bir tavada 1 kaşık tereyağ ve 1 kaşık sıvı yağda julyen doğradığımız kırmızı ve yeşil biberlerimizi çevirelim.
4. Tamamen öldürmeden biraz diri bırakarak pişirdikten sonra Kızarmakta olan tavuğumuza ekleyelim.
5. İkisini harmanladıktan sonra servis tabağımıza en alta beğendi üstüne tavuklu biberli karışımımızı ekleyin .Sunuma hazır. Afiyet Olsun.