Beğendili Tavuk Külbastı

Beğendili Tavuk Külbastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tavuk biftek
• 4 adet közlenmiş patlıcan
• 2 yemek kaşığı un
• 250 ml süt (küçük paket)
• 1 çay bardağı kadar rendelenmiş kaşar
• Kekik
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı

Beğendili Tavuk Külbastı Tarifi'nin Yapılışı

Zeytinyağı, pulbiber, kekik ve tuz ile tavuklar marine edilir ve 40 dk kadar pişirilir.
Bu arada tereyağı eritilir, un ilave edilir ve kokusu çıkana kadar kavrulur. Daha sonra üzerine 1 paket soğuk süt ilave edilir ve pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırılarak 2-3 dk orta ateşte kavrulur. Daha sonra közlenmiş patlıcan ilave edilerek 1-2 dk daha kavrulur. Son olarak rendelenmiş kaşar, tuz ve karabiber eklenerek kaşarlar eriyince ocaktan alınır.
Beğendi servis tabağına alınır ve üzerine tavuklar eklenir. Sıcak sıcak servis yapılır.
Afiyet olsun 😊