Beğendili Tavuk
Beğendili Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri
Beğendi İçin;
- 6 adet patlıcan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 (yarım) su bardağı süt
- 1/2 (yarım) su bardağı kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
Tavuk İçin;
- 750 gr pirzola tavuk
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 diş sarımsak
- Toz biber
- Karabiber
- Tuz
- (Arzunuza göre baharatları çeşitlendirebilirsiniz)
Beğendili Tavuk Tarifi'nin Yapılışı
- Patlıcan beğendi için; patlıcanları közlüyoruz ve soyarak ufak ufak doğruyoruz.
- Tavaya tereyağı ve zeytinyağını alarak, un ilave edip kavuruyoruz.
- Patlıcanları unun üzerine alarak, iyice eze eze karıştırıyoruz.
- Ardından ocağın altını kısarak, patlıcana sütü yavaşça ekliyoruz.
- Kaynayana dek karıştırıyoruz. Kaynayınca, kaşar ve tuz ekleyerek ocağı kapatıyoruz. Kıvamı koyu ise, sıcak su ekleyebilirsiniz.
- Tavuk için; jülyen şeklinde tavuklarımızı keserek, sosu ile bütünleşmesini sağlıyoruz. Eğer 1 gün önceden tavuk karışımını hazırlarsanız enfes oluyor tavsiye ediyorum ama acilse hemen yapabilirsiniz tabi.
- Tavukları tavaya yağ almadan, teker teker koyarak iki tarafının pişmesini sağlıyoruz. Izgara lezzetinde oluyor şiddetle tavsiyemdir.
- Beğendiyi tabağa alarak, üzerine tavukları yerleştiriyoruz.
Servise hazır efendim. Afiyetle.
Beğendili Tavuk Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?
- Beğendi yapımında, süt ilavesi yavaş bir şekilde ve ocağın altı kısıkken yapılmalıdır.
- Beğendinin kıvamı koyu olursa, kontrollü şekilde sıcak su ekleyerek, istediğiniz kıvama getirebilirsiniz.
- Tavukları sosunda 1 gün bekletirseniz, daha lezzetli olacaktır.
- Tavukları yapışmaz bir tavada, yağsız şekilde pişirmek, ızgara lezzeti verecektir.
Deneyebileceğiniz Farklı Beğendili Tavuk Tarifleri;
- Kabak Beğendili Tavuk Pirzola tarifi, farklı beğendi lezzeti ve nefis pirzolasıyla, mutlaka defterlerinizde yerini almalıdır.
- Beğendili tavuk tarifini, külbastı ile denemek isteyenler Beğendili Tavuk Külbastı bağlantısına tıklayabilirler.
- Tavuk baget ile de hazırlayabileceğiniz bu nefis yemeğin tarifine, Beğendili Tavuk Baget bağlantısına tıklayarak ulaşabilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
