Belem Turtası

Belem Turtası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 kare milföy

Şerbeti için ;

•  1 su bardağı şeker
•  Yarım su bardağı su
•  1 limonun kabuğu( bıçak ile soyulmuş)
•  1 çubuk tarçın

Krema için ;

•  2 su bardağı süt
•  2, 5 yemek kaşığı un
•  4 yumurta sarısı
•  1 paket vanilya

Belem Turtası Tarifi'nin Yapılışı

1. Su, şeker, kabuklar ve tarçın çubuğunu birlikte ocağa alın kaynamaya bırakın.
2. Kaynama başladıktan sonra altını kısın ve 5 dk. Koyulaşana kadar devam edin.
3. Ocağın altını kapatın ve ılınmaya bırakın.
4. Un ve sütü muhallebi kıvamına getirene kadar çırparak pişirin.
5. Pişen muhallebiye şerbeti azar azar ekleyerek yedirin.
6. Şerbetli muhallebiyi hafifçe oda sıcaklığında ılıttıktan sonra yumurta sarılarını ekleyip çırpın.
7. Milföy hamurları yumuşayıncaya 1 kareyi rulo yapıp üç parçaya kesin.
8. Metal muffin kalıbını tereyağı ile yağlayın hamurları içerisine dik bir şekilde yerleştirip ortasında kenarlara doğru bastırarak çanak şeklini verin.
9. Hazırlamış olduğumuz dolguyu da doldurup 230 derecede 15-20 dk pişirin.
10. Oda sıcaklığına gelince üzerine tarçın serperek afiyetle tüketebilirsiniz.