Beli Kırık

Beli Kırık Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet orta boy patlıcan
• Yarım kilo kuzu kıyma
• 3 adet orta boy soğan
• 2 adet domates
• 4 adet kırmızı biber
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası

Beli Kırık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları yağda kızartalım. (Ben kestim şekildeki gibi siz isterseniz bütün kızartın.)
2. O soğumaya dursun iç harcı yapalım.
3. Soğanlara küp küp doğrayalım etle beraber pişmeye bırakalım üzerine 1 adet domatesi, 1 adet biberi, 1 tutam maydanoz baharatları salçasını koyalım iyice pişsin.
4. Patlıcanları ortadan ayıralım iç harcı içine yerleştirelim.
5. Her birine 2 tatlı kaşığı dolusu koydum ben. Sonra üzerine salçası sos yapalım 180 derecelik fırına verelim.
6. Salçalı sos da 1 tatlı kaşığı domates salçasını şu da ezin o kadar. 15 ile 20 dakika arası pişecek afiyet olsun.