Bento Cake – Yazılı Pasta Tarifi

Bento Cake – Yazılı Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 6 adet yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1,5 su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Pastacı kreması için;

• 3,5 su bardağı süt
• 6 yemek kaşığı şeker
• 4 tepeleme yemek kaşığı un
• 3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 2 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya
• 100 gram bademli beyaz çikolata
• 1 poşet krem şanti
• 3-4 yemek kaşığı sıvı krema

Royal icing için;

• 7 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 yumurta akı
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı kakao

Bento Cake – Yazılı Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya için; yumurtanın sarısı ve beyazını ayıralım. Akların içine yarım çay kaşığı tuz ekleyip krem şanti kıvamına gelene kadar mikserle çırpalım (6-7 dk) sarıları başka kapta şeker ve sıcak su ile çırpalım.
2. Kuru malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edelim. Yumurta aklarını sarıların üzerine ekleyip spatula ile alttan üste doğru karıştıralım.
3. Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında 40 45 dk pişirelim. Fırından çıkardığımız pandispanyayı fırın telinin üzerine ters çevirelim.
4. Pastacı kreması için; süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısı kısık ateşte kaynayıp koyulaşana kadar pişirelim. Kıvamı yoğun oluyor.
5. Altını kapatınca vanilya, beyaz çikolata ve tereyağı ekleyip karıştıralım. Streç ile örtüp buzdolabında 5 6 saat dinlendirelim. Dolaptan çıkınca krem şanti ve kremayı ekleyip çırpalım.
6. Royal icing için; yumurta akı limon suyu ile köpürtülür. Pudra şekeri yavaş yavaş eklenerek çırpılır. En son kakao eklenip çırpılır. Ben kurabiye poşeti ile yazdım yazıyı.