Bereketli Pratik Tavuk Doldurma

Bereketli Pratik Tavuk Doldurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün tavuk
• 2 su bardağı pirinç (pilavlık)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2. 5 su bardağı kaynar su
• 3 adet havuç (julyen)
• 1 orta boy soğan
• 1 paket kuş üzümü
• 1 paket çam fıstığı
• Tuz, karabiber, tarçın

SOSU İÇİN;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
•  Tuz

ETRAFI İÇİN;

•  3 adet patates
• 3 adet havuç
• 1 adet soğan (ben 10-12 adet arpacık soğan kullandım. Daha minnak oluyor 😊)

Bereketli Pratik Tavuk Doldurma Tarifi'nin Yapılışı

Malzeme listesinin uzunluğu sizi korkutmasın. Kesinlikle çok pratik 👍 siz sadece pilavı yapın, gerisini fırın hallediyor.
Kalabalık misafir ağırlamaya hem ekonomik hem de kolay çözüm. 😊

Öncelikle iyice yıkadığımız pirinçi, kaynamış tuzlu suda 30 dakika bekletiyoruz.
1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı hafifçe kızdırıyoruz.
Üzerine jülyen doğranmış havuçları ve yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip bir kaç dakika soteliyoruz.
Çam fıstıklarını ekleyip birkaç dakika daha çeviriyoruz.
Pirinçin suyunu süzüp ekliyoruz.
Suda beklettiğimiz kuş üzümünü ekliyoruz.
Son olarak baharatlar ve iki buçuk su bardağı kaynar su ilave edip kısık ateşte pişiriyoruz.

Planımız bitti, Gerisi çok kolay 😊👍

Tavuğu güzelce yıkayıp soğuyan iç pilavı içine dolduruyoruz.
Tavuğun arka kısmını çöp şişle dikiyoruz.
Uygun bir borcama ve ya fırın tepsisine koyup, içine 2 parmak kadar su koyarak 180 derecelik fırına sürüyoruz. (Bu aşamada suyu biterse ilave edebiliriz)
Tavuğumuz kızarınca fırından alıp hazırladığımız sosu her yerine sürüyoruz. (ben silikon fırça kullandım)
Etrafına sebzeleri yerleştirip, tekrar fırına koyuyoruz.
Sebzeler pişene kadar fırını kapatmıyoruz.
Büyükçe bir servis tabağına artan pilavı, ortası çukur kalacak şekilde boşaltın, ortasına da tavuğumuzu oturtun, kenarlara da sebzeler.
Mmm. Afiyet olsun. 👍😊😍