Bergama Çığırtması Tarifi (Biz Bu Tarifin Müptelasıyız) (videolu)

Bergama Çığırtması Tarifi (Biz Bu Tarifin Müptelasıyız) (videolu)'un Malzemeleri

• 5 adet patlıcan
• 10-15 adet biber (çarliston ve acı kıl biber karışık)
• 3 adet domates
• 5 diş sarımsak
• Tuz
• 1, 5-2 çay bardağı kadar zeytinyağı

Bergama Çığırtması Tarifi (Biz Bu Tarifin Müptelasıyız) (videolu)'un Yapılışı

Sıcak havaların kendini gösterdiği bu günlerde siz de benim gibi yavaştan yaz yemeklerine geçiş yapanlardan mısınız? o zaman bu tarif tam size göre👌👌 ister ara sıcak niyetine isterseniz zeytinyağlı soğuk meze niyetine tüketebilirsiniz✅✅ deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊.

1. Patlıcanları alacalı olacak şekilde soyuyoruz. Patlıcanları tamamen kesmeden yuvarlak hareketlerle spiral bir şekilde patlıcanlara çizik atıyoruz.
2. Kızgın yağda tavanın kapağını kapatarak patlıcanları orta ateşte pişiriyoruz. Piştikten sonra ayrı bir tavaya alıyoruz.
3. Biberleri de aynı şekilde kızartıyoruz. Ve kızardıktan sonra patlıcanların üzerine ekliyoruz. (tuzunu kızartırken eklemediyseniz bu aşamada ekleyebilirsiniz)
4. Kabuklarını soyup küp küp doğradığımız domatesleri ve ince bir şekilde doğradığımız sarımsakları bir miktar tuz ekleyerek kalan yağda soteliyoruz ve onları da diğer tavaya ekliyoruz.
5. Eğer domates çok su salmazsa tavaya az bir miktar sıcak su ilave ederek ocağa alıyoruz ve 5-6 dakika kadar pişiriyoruz. Nefis çığırtmamız hazır afiyet olsun😊.
6. Bu ve diğer tariflerimin detaylı videolu anlatımları için sizleri youtube kanalıma beklerim😊.