Bergama Yöresinden Patlıcan Çığırtma Tarifi
Bergama Yöresinden Patlıcan Çığırtma Tarifi'nin Malzemeleri
- 4 adet patlıcan
- 10 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 2 diş sarımsak
- Yarım su bardağından biraz fazla zeytinyağı
- Tuz
Bergama Yöresinden Patlıcan Çığırtma Tarifi'nin Yapılışı
- Patlıcanları alacalı bir şekilde soyuyoruz.
- Sonra patlıcana spiral hareketlerle çizik atıyoruz(bunu farklı bir şekilde ifade etmeyi beceremedim, detaylı görmek isteyen YouTube videoma göz atsın😊)
- Biberlerin üzerine de birkaç çizik atıyoruz.
- Patlıcan ve biberleri tavaya dizip üzerine yağı ilave ediyoruz ve tavanın kapağını kapatıp kızarmaya bırakıyoruz.
- Ocağımız harlı ateşte olmalı.
- Kızarma aşamasında biber ve patlıcanları kızarınca ters çevirin.
- Diğer tarafta domatesi küp küp doğruyoruz.
- Sarımsakları da ufak ufak doğrayıp domatese ekliyoruz.
- Patlıcan ve biberler kızarınca üzerine domates sarımsak ve tuzu ekleyip tavanın kapağını kapatıp tekrar ocağa alıyoruz.
- Domatesler eriyinceye kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun😋
Tarifin detaylı anlatımlı videosu YouTube kanalımda mevcut, beklerim😊
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
