Bergamut Macunu

Bergamut Macunu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo bergamut meyvesi
• 1. 5 kilo toz şeker
• Yarım su bardağı su
• Bir çimdik limon tuzu

Bergamut Macunu Tarifi'nin Yapılışı

Bu macunu eğer bergamut meyvesini bulursanız, şiddetle yapmanızı tavsiye ederim. Misafirlerinize kahvenin yanında veya bir bardak su ile beraber ikram edebileceğiniz uzun ömürlü bir macun.Önce bergamutların kabuklarını rendeliyoruz, ardından dilim dilim kesip, içindeki kılcal damarları alıyoruz. Hepsini bu şekil yapıp, dolma sarar gibi sarıp, kürdanla veya iple veya iğneyle tutturuyoruz. Hepsini bu şekil yaptıktan sonra her gün suyunu değiştirerek, 4 gün suda bekletiyoruz. Ardından 4 gün sonunda kürdanları çıkarıp, bir tencere de 2 defa suyunu değiştirerek haşlıyoruz. Daha sonra bir tencereye haşladığımız macunu alıp, şeker döküyoruz. Ben 1. 5 kilo koydum, normalde bergamutlar büyükse her 50 adete 1 kilo şeker konulur. Benim bergamutlarım küçük olduğun için 1.5 kilo yeterli oldu.Daha sonra yarım su bardağı su ekleyip, 25-30 dakika kaynatıyoruz ve içine bir çimdik limon tuzu ekliyoruz. 5 dakika kadar kaynatıp, soğumaya bırakıyoruz.Soğuyunca temiz kavanozlara koyup, ağzını sıkıca kapatıyoruz.Afiyet olsun.