Berliner (Alman Donutu)

Berliner (Alman Donutu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı süt
• 100 gram tereyağ
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilin
• 1,5 paket kuru maya
• Bir tutam tuz
• 2 adet yumurta
• 5 su bardağı kadar da un kontrollü ekleyin

Üzeri için

• Şeker ve tarçın karışımı

İçine sıkmak için

• Reçel ve çikolata

Berliner (Alman Donutu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağını eritin.
2. Ilık sütü derin bir kaba boşaltın diğer malzemeleri ve tereyağını da ekleyerek ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
3. Hamuru 45 dk kadar mayalandırın.
4. Mayalanan hamuru eşit bezelere bölün. Yağlı kağıt üzerine her bezeyi yuvarlayarak üzerlerine hafif bastırın.
5. Üstünü örterek 30 dk mayalandırın.
6. Kapaklı bir tava da ya da tencereye bezelerin yarısına gelecek kadar sıvı yağ koyun.
7. Yağı kızdırdıktan sonra yağın altını kısın.
8. Bezelerin üst kısımları alta gelecek şekilde kızartma tenceresine alın ve kapağı kapalı kısık ateşte arkalı önlü pişirin. Bu şekilde hem içleri pişmiş olacak hem de daha kabarmış olacaklar.
9. İlk sıcağı çıkan berlineri şekerli tarçınlı karışıma bulayın ve soğuduktan sonra içerisine reçel ya da çikolata sıkın. Berlinerler hazır. Deneyecek olarlara afiyet olsun.