Beşamel Soslu Et Sote

Beşamel Soslu Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg mantar
• 250 gr ıspanak
• 1 gr kıyma
• 4-5 tane yeşil biber
• 2 domates 2 tane kuru soğan
• Karabiber
• Pul biber
• Tuz
• Kimyon, kekik

Beşamel sos için

• 1, 5 fincan un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 tutam karabiber
• Tuz

Üzeri için;

• Kaşar rendesi

Beşamel Soslu Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

Mantarlar isteğe göre doğranır suyunu çekene kadar pişirilir, biraz sıvı yağ, kekik, tuz ilave edilir, biraz daha pişirilir.

Soğanlar küçük doğranıp hafif sıvı yağda kavrulur, biberlerde eklenir sonra kıyma eklenir ve pişirilir.
Domatesle, ıspanak da eklenerek biraz daha pişirilir. (ıspanak isteğe göre eklenir)
Tepsinin altına mantar, üzerine kıymalı harç dökülür.
Beşamel sos için, un kavrulur, süt ilave edilerek karıştırılır, hindistana cevizi, tuz, karabiber eklenir.
Akışkan kıvam olunca ateşten alınır.
(Kıvam koyu olursa sütle incelte bilirsiniz)
Tepsiye sos da dökülerek, kaşar rendesi eklenir. 180 derecede üstü kızarana kadar pişirilir.