Beşamel Soslu Kavurmalı Pideler

Beşamel Soslu Kavurmalı Pideler Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gr kuş başı kavurma
• Orta boy soğan
• Orta boy domates
• 1 tane küçük  biber
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1  tutam tuz
• 1  tane yufka

Yufkaya Sürmek İçin ;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta

Beşamel sos ;

• 1. 5 kaşık un
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• Tuz karabiber
• Kaşar peyniri

Beşamel Soslu Kavurmalı Pideler Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak soğanımızı bir yemek kaşığı sıvı yağ ile kavurmalı peşine biberleri atıp kavurduk.
2. Peşine domatesleri de koyduk biraz suyunu salınca salçamızı koyuyoruz kavurma zaten pişmiş olduğu için en son onu koyuyorum.
3. Bir taşım piştikten sonra altını kapatıp ilk sıcaklığı çıkmasını bekliyoruz ve beklerken yumurtamız ve yağımızı çırpıyoruz.
4. Yufkayı 8 parçaya üçgen olacak şekilde kesiyorum içine sosumuzu sürüp sigara böreği gibi sarıyoruz.
5. Sonunda az biraz bırakıyoruz sardığım yufkayı yuvarlak şekilde çevirip ucunu iç kısma döndürüyoruz.
6. Yapmış olduğumuz çanaklara etlerimizin ilk soğukluğu çıkınca paylaştırıyoruz ve içine sürdüğümüz karışımı yufkamıza sürüyoruz.
7. Beşamel sos için yağları ve unu alıp pembeleşene kadar kavuruyoruz sütü yavaş yavaş koyuyoruz.
8. Tuz ve karabiberi de koyup karıştırıyoruz sürekli.
9. En son olarak hepsine beşamel sosumuzu pay ediyoruz.
10. Üstüne ise kaşar peynirini ister keserek veya rendelenmiş şekilde koyup 180 derecelik fırınımıza veriyoruz kaşarlar kızarınca alıyoruz. Afiyet olsun☺️