Kıymalı Minik Nefis Pideler - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Damaklarınızı şenlendirecek, lahmacun tadında nefis pideler hazırlamaya ne dersiniz? Buyurun tarife...

Kıymalı Minik Nefis Pideler Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin:

1 su bardağı ılık süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yumurta (sarısı üzeri için)
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un (200 ml bardakla 3,5 su bardağı kullandım)

Kıymalı Harç İçin:

150 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı su
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 adet doğranmış sivri biber
1 adet küçük veya yarım adet büyük kapya biber
Bir tutam maydanoz
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
Pul biber

Kenar kısımlara sürmek için :

Yumurta sarısı

Kıymalı Minik Nefis Pideler Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Ilık sütü, toz şekeri ve toz mayayı yoğurma kabına alıp karıştırın.
Ön mayalama için köpük köpük olana kadar yaklaşık 5 dakika bekletin.
Ardından un hariç diğer malzemeleri ekleyip, yavaş yavaş un ilave ederek aldığı kadar unla kulak memesi kıvamında yoğurun.
Üzerini streç folyoyla ardından temiz bir örtüyle kapatıp, iki katı büyüklüğüne ulaşıncaya kadar mayalandırın.
Mayalanan hamurları mandalinadan biraz daha küçük boyda yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak yerleştirin. Fazla yaklaştırmayın. Çünkü tepside elimizle büyüttüğümüzde birbirine değmemeli.
Tepsideki hamurları iç harcı hazırlayana kadar biraz mayalandırın.
Hamurların kurumaması için üzerlerini temiz bir bezle örtün.
İç harcı için kıymayı, küçük küçük yemeklik doğradığınız soğanı, küçük ve ince doğranmış biberleri, salçayı, sıvı yağı, ince ince doğradığınız maydanozu, 1 yemek kaşığı suyu, tuzu ve baharatları ekleyip elinizle tüm malzemeler karışana kadar yoğurun.
İç harcı hazırlar hazırlamaz, mayalanan hamurları elinizle şekillendirin.
Bunun için önce üzerlerine hafif hafif bastırıp yassıltın.
Ardından parmak uçlarınızla kenarlara fazla yaklaştırmadan ileri doğru ittirerek ve ortadaki hamuru elinizle kenarlara doğru iterek çukurlaştırın.
Orta kısmını mümkün olduğunca inceltmeye çalışın ki fırında kabardığında ortası fazla kabarmasın.
Ardından orta kısımlara çatal batırın.
İç harcı hamurlara paylaştırıp elinizle ortalarına yayın.
Kenarlarına yumurta sarısı sürüp yaklaşık 10 dakika daha tepside dinlendirin.
Pidelerin kıymalı kısmına elinizle tekrar bastırıp(pişince ortası kabarmasın diye) önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarır çıkarmaz kenarlarına fırçayla sıvıyağ sürüp, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra, soğumadan afiyetle tüketin.

Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet Olsun♡♡♡

Bu ölçülerle 18 adet pide çıkıyor.

Kıymalı Minik Nefis Pideler Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (426)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Özlem @Ozlem_Erdinc

Şikayet Et

Yaş mayayla olurmu nekadar koyabilirim
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Sinem @Sinem_Ipek

Şikayet Et

Tam tariflere bayılıyorum. Foto da gönderdim .Elinize sağlık. Çok teşekkürler.
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

burcuolam1983 @burcuolam1983

Şikayet Et

iç harcı kavurmuyoruz öyle mi
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
habibeysl @habibeysl_2988

Şikayet Et

kavrulmuş kıyma kullansak olur mu 8c harcinda
- Yanıtla
- 0
- 5 ay önce
Mukaddes @Mukaddes_Burak

Şikayet Et

defalarca yaptım hepsinde sonuç harika 1 paket İstand maya ile yapıyorum. olmadi diyenlere hayret ettim . onemli olan mayalanma kuralları sanırım videoya baka baka Süreye uyarak yapın efsane tarif . 9 adet çıkıyor 1 tepsi
- Yanıtla
- 2
- 8 ay önce
Abdullah&züleyha @zuleyha990

Şikayet Et

ellerinize sağlık beğenerek yaptığım bir tarif
nyt. begenimi güncelledim
- Yanıtla
- 1
- 9 ay önce
ZüMiray @zumiray9048

Şikayet Et

Tarifteki gibi yaptım ama şekillendirme beni yordu bir türlü videodaki gibi basit yapamadım
- Yanıtla
- 1
- 12 ay önce
@ayfer44

Şikayet Et

1 yemek kaşığı maya yazıyor, bir paket toz mayanın tamamı oluyor
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
Vildan Kurt @Vildan_Kurt2

Şikayet Et

Koseleri cok sert oldu ya neden acaba ?
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- KüLDA @1kubra1leyla
  
  Şikayet Et
  
  yağ surerseniz yumuşar
  Yanıtla
  
  0
  
  12 ay önce
Zeynep & Gökçe @Zeynep_Celikbilek

Şikayet Et

Her yapışımda lezzetli oldu herkes çok beğendi. Şimdi annemin buzluğuna atmak için üç ölçü yapıyorum. Teşekkürler tarif için🥰
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
Elvan @Elvan_Yasin

Şikayet Et

denedim bire bir ölçüler ve nasıl sekil verdiyse öyle yaptım super oldu
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
Bahar Kuzucu-Dalbudak @Bahar_Kuzucu-Dalbudak

Şikayet Et

Bire bir tarifi uyguladim cok lezzetli oldu
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Abdulgalip Akyel @Abdulgalip_Akyel

Şikayet Et

Hamuruna bir çay bardağı sıvı yağ koydum yağından zor yedik.Ya hiç koymayın yahutta az koyunuz.
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
özlem sarı @ozlemnur

Şikayet Et

iki kati yapacağım ama mayayı da mi iki katı yapmalıyım yani iki çorba kaşığı
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Seda Kılıç @Seda_Kilic30

Şikayet Et

hamurunu akşamdan yapip sabah pisirsem nasıl olur yada akşam yapıp sabah ısıtılıp yense taze olur mu
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
- NYT Mutfak @NYTMutfak
  
  Şikayet Et
  
  Mayalı hamuru o kadar bekletmenizi önermem :) Isıtıp,yiyebilirsiniz :)
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Mizgin Gerekli @mizgin-gerekli

Şikayet Et

Kuru maya yerine yaş maya kullansam olurmu?
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- NYT Mutfak @NYTMutfak
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, yaş maya kullanabilirsiniz.
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
Sare Metin @saremetin

Şikayet Et

on numara tarif çok güzel
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Melek Ergun @Melek_Ergun3

Şikayet Et

süt kullanmasam olurmu
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
- NYT Mutfak @NYTMutfak
  
  Şikayet Et
  
  Tarife göre yapınız :)
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
suna boylum @ebrulilezzetler2

Şikayet Et

zeytinyağı koysak olurmu
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
köse @ae1111

Şikayet Et

Cok lezzerli bir tarif Yumusacık oldu tarif icin tesekkürler
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Aylin Payas @Aylin_Payas

Şikayet Et

tadı çok güzeldi beğendik olculerini 1 er arttırarak yaptım bayağı kabariyorlar bezeyi küçükte alabilirsiniz daha çok çıkar
- Yanıtla
- 2
- 2 yıl önce
çiğdem efe @Poyraz_Efe2

Şikayet Et

Cok guzel oldu tarif için teşekkür ederim bu arada fazla yapmak isteyen olursa malzemeleri 1 er 1 er olacak şekilde fazla yapabilirler tadı mükemmel 👌
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce