Beşamel Soslu Kıymalı Krep

Beşamel Soslu Kıymalı Krep Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için;

• 2 yumurta
• 1,5 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı un (kek harcından biraz daha akışkan olması gerekiyor ona göre un eklemesi yapılabilir.)

İç harcı için;

• 200 gram kıyma
• 1 küçük soğan minik doğranmış
• 1 yeşil
• 1 kırmızı biber biber minik doğranmış
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 er yemek kaşığı salça (domates ve biber)
• Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
• 1 çay bardağı su

Beşamel sosu için;

• 1 su bardağı süt
• 1.5 yemek kaşığı un
• Çay kaşığı ucuyla tuz

Üzeri için;

• Kaşar peyniri rendesi

Beşamel Soslu Kıymalı Krep Tarifi'nin Yapılışı

1. İçi için; kıymayı tavaya alıp rengi dönene kadar pişirin.
2. Pişen kıymaya salçaları ekleyin baharatları da ekleyip karıştırın.
3. Suyu ekleyip kapağını kapatın ocağın altını kısın ve 10 dk pişmeye bırakın.
4. Suyunu hafif çektiğinde ocaktan alın.
5. Krep için; yumurta ve sütü çırpın, unu da ekleyip harcı hazır hale getirin.
6. Ne çok cıvık olsun nede çok katı orta bir akışkanlığı olmalı.
7. Krep tavasına biraz sıvı yağ koyun 1 küçük kepçe harçtan koyup kaşıkla daire şeklinde tavaya yayın (krep ince olmalı) arkalı önlü pişirin. ⬇⬇.
8. Pişen kreplere tam ortaya gelmeyecek şekilde kıymalı harçtan koyup kenarlardan kapatın (sigara böreği gibi)
9. Rulo şeklinde sarın. Borcama dizin. Krep bitene kadar aynı işlemi uygulayın.
10. Beşamel sos için; tereyağını tavada eritin unu ekleyip hafif kavurun sütü ekleyin hafif fokurdamaya başladığında ocaktan alın. Kreplerin üzerine yayın.
11. En üzerine de bol kaşar peynir rendesi serpin, 200 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.