Beşamel Soslu Mantarlı Oturtma

Beşamel Soslu Mantarlı Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• Ben iki kişilik hazırladım siz kişi sayısına göre malzemeleri artırıp azaltabilirsiniz:)
• Yarım tavuk göğsü
• 2 patates
• 7 adet mantar
• Yarım demet maydanoz
• 1 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Sıvı yağ
• 1 çay bardağı sıcak su

Beşamel:

• 1. 5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı süt
• Karabiber
• Tuz

Üzeri:

• Kaşar peyniri rendesi

Beşamel Soslu Mantarlı Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak soğanlarımızı küp küp doğrayıp sıvı yağ koyduğumuz tavada pembeleşene kadar pişirelim. Ardından küp küp doğradığımız tavuk etlerini ekleyelim ve rengi dönene kadar kavuralım üzerine mantarları salçayı baharatları ekleyip karıştıralım ve en son maydanoz ekleyip ocaktan alalım. Patatesleri ince olarak halka halka dilimleyip yağlamış olduğumuz tepsiye dizelim. Üzerine az karabiber ve tuz ekleyelim üzerine de hazırladığımız harcı katalım ve 1 çay bardağı sıcak su döküp üzerini alüminyum folyo ile kaplayıp ısıttığımız 200 derece fırında yarım saat pişirelim. Bu arada beşameli için tencereye tereyağını alıp eritelim ve unumuzu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım ardından yavaş yavaş sütü ekleyelim kaynayınca da tuz ve karabiber ekleyip ocaktan alalım. Yarım saat sonunda pişen yemeğimizi fırından alalım folyoyu çıkarıp beşamel sosumuzu dökelım ve tekrar fırına verelim ( folyo kapatmadan) sosumuz kızarmaya başlayınca rendelenmiş kaşar peynirlerini de ekleyip tekrar fırına verelim ve kızarana kadar pişirelim daha sonra yemeğimiz pişince 15 dk dinlendirelim ve dilimleyelim. Gerçekten çok nefis bir yemek oldu umarım denersiniz .Afiyet olsun.