Beşamel Soslu Patates Ve Patlıcan Musakka

Beşamel Soslu Patates Ve Patlıcan Musakka Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 büyük patlıcan
• 4 orta boy patates
• Kızartmak için sıvı yağ

İç harcı için

• 250 gram kadar kıyma
• 1 büyük soğan
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 adet domates
• 4 tane yeşil biber
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Beşemel sos için

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1.5çorba kaşığı un
• 2 su bardağından biraz fazla süt yaklaşık 450 ml
• Çok az tuz çok az kara biber
• En üstüne 1 su bardağı kadar kaşar peyniri rendesi
• Ben pul biber serptim arzuya göre

Beşamel Soslu Patates Ve Patlıcan Musakka Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patlıcan soyulur tuzlu suya bırakılırım patatesler de soyulup halka doğranır kurulanır yağda kızartılır onlar kızarana kadar patlıcanlar suda beklesin bu arada kıymamızı yağımızı ocağa alalım soğanı sarımsağı ince doğruyoruz kıymayla kavuruyoruz.
2. Biberleri de doğrayıp içine atıyoruz domatesleri ister rende ister küp küp doğrayın kıymaya ilave güzel piştikten sonra tuzunu kara biber serpelim.
3. Altını kapatalım patatesler kızardı tepsimize dizelim patlıcanları sudan çıkarıp sıkalım onlarda kızarırken beşamel sosu yapalım yağımızı eritelim unu ilave edelim 2 dakika kadar kavuralım sütümüzü ilave edelim çırparak pişirelim.
4. Çok az tuz karabiber ilave edelim oda hazır kızaran patlıcanları patateslerin üzerine dizelim üzerine kıymayı serelim onun üstüne sosumuzu en üstüne kaşar peyniri serpelim zaten çok güzel kızardığı için.
5. Malzemeler 200 derce fırında peynir kızarana kadar pişirelim afiyet olsun deneyecek olanlara sonra dileğimiz gibi servis edelim.